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怎样挑选好的狗肉

购买狗肉时应注意以下几点:

(1)认真了解狗肉的来路,最好去固定摊位购买,以防误买病死狗、毒死狗的狗肉。

(2)通过感官识别肉的好坏。色泽鲜红、发亮且水分充足者为新鲜狗肉;颜色发黑、发紫,肉质发干者为变质狗肉;肌肉中藏有血块、包块等异物的,极可能是病狗狗肉;肌肉之间血液不凝固的,可能是毒死狗狗肉。

(3)若买回狗肉后发现异常现象,切忌侥幸食之,应及时送卫生防疫部门或畜检单位,请专业人员识别鉴定。

责任编辑: 鲁达

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