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黑米粥怎么煮才能粘稠

黑米烹煮前至少要浸泡10小时,煮成粥一定要使黑米完全变烂,此时汤汁非常黏稠才可食用。

如果用高压锅,则要上气后煮30分钟以上,才能确保黑米有滋有味,而且易于吸收。

1把红豆和黑米分别洗净,提前用清水分别浸泡12小时以上。

2将泡好的黑米和红豆同浸泡的水一同倒入锅中,用大火煮开。

3等大火煮沸后,再转至小火煮至红豆微开花、熟软即可。

责任编辑: 鲁达

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