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海蜇如何清洗干净

(1)淡水浸泡法。将海蜇皮在淡水里浸泡2小时后再搓洗,然后剥去褐色薄皮。吃前切好,再用醋浸泡5分钟以上,洗净即可。

(2)盐水浸泡法。用食盐揉搓海蜇皮后,用清水反复搓洗,最后在盐水(浓度约50%左右)里浸泡15分钟,即可洗掉海蜇皮上的沙粒。

责任编辑: 鲁达

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