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蔬菜冷藏需要注意什么

现在的冰箱都设置有专门的果蔬室,便于果蔬的冷藏保鲜。但是,利用果蔬室冷藏果蔬也要方法得当。

(1)避免随意放置果蔬。果蔬室若非常杂乱,不仅挑选上非常不方便,对于绿色蔬菜还可能因为挤压而腐坏变形。可先测量果蔬室的空间尺寸大小,再挑选适合大小的透明保鲜盒,使空间的使用率大大增加。果蔬室经过分类摆放以后,方便拿取也更加干净整齐。

(2)有些蔬菜比较长,可以先挑去腐坏菜叶,再对切放到保鲜盒里进行保鲜。

(3)不容易被压烂的食材,也可以切好、清洗、晾干后使用密封袋保存。

责任编辑: 鲁达

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