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红提子如何保存长久

红提皮比较薄,皮和肉很难分开,存放时间较长,通常条件下不做任何处理也能保存15天左右。

营养价值

目前人们只把从美国引进的红地球等葡萄称为“提子”,而对巨峰,玫瑰香等还叫葡萄。提子味甜爽口营养丰富,含有17%以上的葡萄糖和果糖,还有苹果酸,酒石酸。柠檬酸等,含有丰富的蛋白质和钾,钙钠等。

选购与存储

从颜色和果形上来鉴别。红提呈深红色,果形一致,大小均匀,整挂无散粒,拿在手里较硬,口感脆甜,有一种纤维质的感觉。从手感上来鉴别用手一捏,皮和肉易分离,而红提皮比较薄,皮和肉很难分开。存放时间较长。通风有利于红提葡萄的贮藏

责任编辑: 鲁达

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