鲁达 板栗又叫栗子。民谚云：“八月的梨枣，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”板栗的食用价值很高，主要有：
（1）据营养学家分析，板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C和维生素B以及钙、磷、铁、锌等矿物质，故在民间有“干果之王”的美称c
（2）中医认为，栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效，主治反胃、吐血、便血等症。常食可治腰腿无力、腹泻、疝气、脚气等。
（3）栗子还是做药膳的上等原料，常用的有板栗红烧童子鸡、板栗炖猪肉、板栗糕、板栗粥等c板栗虽有较高的营养和医用价值，但不易消化，一次不宜吃得太多。