过期的真空包装咸鸭蛋一般不能吃，不建议再吃一次。购物中心购买的真空包装咸鸭蛋的保存期一般为3个月左右。保质期后的原料大多会产生霉变，造成有害物质，产品质量不保证，如果服用，很容易对人体不好。
咸鸭蛋的储存时间取决于储存条件。如果是自己家里腌制的咸鸭蛋，通常可以在室温下储存9个月左右，如果放在冷藏室，可以储存12个月左右。
壳体干净、青色、无色斑，蛋壳干净、无裂纹的咸鸭蛋质量优良，咸鸭蛋储存时间长，如果壳体暗，咸鸭蛋质量弱，保存期相对较短。
过期的真空包装咸鸭蛋能吃吗
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责任编辑: 鲁达
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