鲁达 
吉利片和白色凉粉的区别在于：不同的颜色、不同的外观、不同的用途、不同的原料、不同的营养成分等。吉利片是一种从动物骨骼中提取的胶体深加工产品，其主要成分是蛋白质，白色凉粉应由植物凉粉胶和其他原料制成。
吉利片和白凉粉的区别吉利片一般是很薄的块，而白色凉粉是小立方块。吉利片为棕褐色，白色凉粉为白色半透明。
白凉粉是南方著名的小吃，质量嫩滑，晶莹剔透，清爽可口。吉利片广泛应用于慕斯蛋糕和果冻的生产，在稳定结构中起着关键作用。
吉利片的重要原料是明胶，明胶中蛋白质含量占82%以上，是理想的蛋白质来源。
