鲁达 
螺蛳粉是很多人喜欢的食物。现在大部分人在做高铁的时候都会打包带上去，官方回应一下情况，看看是什么情况。螺蛳粉的味道要花多长时间才能完全散去？
螺蛳粉的味道能消散多久？
螺蛳粉的味道必须是3～螺蛳粉煮熟后，建议在阳台、窗户等通风的地方食用，这样可以在窗外散发出一些气味。煮螺蛳粉的时候也可以少放酸笋，但是会影响原来的风味。吃完后，建议尽快清洗煮螺蛳粉的厨具。
螺蛳粉的灵魂是什么？
螺蛳粉实际关键体现的三个灵魂是酸笋、螺蛳、油辣子。为什么这些可以算是螺蛳粉的三大核心灵魂？首先提到酸笋。螺蛳粉为什么会“臭”？这是酸的功劳。因为酸笋在发酵过程中会产生氨基酸，正是这种味道让人觉得螺蛳粉内置有“臭”的味道。酸笋不仅出现在配菜中，还用于炒蜗牛和汤。正是因为加入了酸笋，整锅蜗牛汤才有了鲜酸独特的味道。很多人说，如果不放酸笋，就不会“臭”。没有错，但与此同时，螺蛳粉也失去了它的味道和灵魂。
螺蛳粉有营养吗？
螺蛳粉营养丰富，因为螺蛳粉含有碳水化合物、胶体、纤维、蛋白质、胡罗卜素等维生素。吃螺蛳粉可以平衡营养，合理饮食，补充身体能量。而且营养全面，适合普通人食用。而且螺蛳粉的热量不是很高，吃了也不容易发胖。但是吃螺蛳粉的时候，不能和高酸度的食物一起吃，否则很容易造成营养不吸收。