陕北特色美食有羊杂碎、圪坨、拼三鲜、油馍馍、洋芋擦擦、猪灌肠、油粉面等等。陕北以其独特的所在位置和传统的民俗风情成就了陕北特色美食，因美食的种类繁多且独具地区特色，而备受全国游客的喜爱。
陕北特色美食羊杂碎一般是由羊的头、肚、肝、肺等混和烩制而成，其味道香辣爽口。
圪坨是陕西延安的传统名吃，有着十分悠久的历史，主要以番茄、豆腐、豆芽为主要原料加工而成。
拼三鲜是陕北美食里一道极具传统特色的名菜，关键拼的是牛肉、猪肉、鸡肉，其美味可口，意犹未尽。
陕北圪坨的做法
责任编辑: 鲁达
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