鲁达 
每100克腊肠含有的热量为584大卡上下。腊肠要以肉类为原料，切绞成丁，配上辅材灌进动物肠衣，经发醇、完善干制成的肉制品。腊肠的重要营养元素是蛋白、脂肪和碳水化合物。每百克腊肠富含蛋白质22克、脂肪48.3克、碳水化合物15.3克。
腊肠热量腊肠不添加淀粉，可存储很久，如放冰箱内，一般可保存鲜香3个月上下。
腊肠一般熟制后食用，口味美味，醇厚浓郁，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠产品。
优质腊肠颜色亮润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色。脂肪雪白、花纹匀称、不含杂质
触感舒爽、腊衣紧靠、弯折有弹性。切面肉质光滑、无杂质、胖瘦分明、肉香气突显。
