燕窝要泡4~6小时后,最好用纯水或纯水浸泡燕窝。浸泡前,先将燕窝清洗干净,放入碗中,加入足够的水。浸泡过的燕窝呈膨松状。泡燕窝的时间不宜过长,会影响口感,降低食用价值。如果时间过长,燕窝会变质,不能食用。
燕窝要泡4~6小时燕窝要泡4~6小时内,最好用矿泉水和纯净水浸泡燕窝,水温最适合冷水。浸泡前,将燕窝清理干净,放入碗中,倒入足够的水。水不应该超过燕窝。燕角是燕窝中最坚韧的部分。浸泡后,将燕角挤成碎片,逐层撕下。浸泡过的燕窝呈膨松状。
泡燕窝的时间不宜过多。当燕窝泡到无白心,透明丝条,摸起来更有弹性时,就证明泡好了。燕窝泡的时间太长了。在烹饪过程中,由于加热,成分会变软,最终变成水。味道很差。如果浸泡时间过长,燕窝会变质,不能食用。
燕窝泡得太多,吃不完。剩下的可以放在冰箱里,冷冻7天,冷冻一个月。不能直接放在室温区域,否则容易滋生细菌。燕窝也是一种营养丰富的食物,可以充分发挥微生物的生长繁殖。吃变质腐烂的燕窝会导致身体不适。