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核桃是一种营养丰富的干果。人们常说核桃能补脑，但核桃不宜摄入过多。那么，核桃的营养成分是什么呢？核桃早上吃好还是晚上吃好？下面小编将介绍。
核桃有哪些营养成分？核桃就像一个含有以下营养元素的天然营养宝库：
1.脂肪。核桃含有脂肪成分，主要是不饱和脂肪，具有调节血脂、维持血管弹性的作用，有利于心血管健康。同时，核桃仁磷脂对大脑也非常有益，被称为“天然脑黄金”。此外，以往的研究表明，脂肪酸和亚麻酸作为大脑必需的脂肪，可以形成其细胞骨架。当含量高时，它们还可以净化血液，预防心血管疾病，被称为“动脉清道夫”。
2.碳水化合物和膳食纤维。前者是身体必需的三种能量营养素中的经济和主要能量来源；膳食纤维能促进肠蠕动，预防便秘，增加饱腹感。
3.蛋白质。过去的研究表明，核桃蛋白含有18种氨基酸和8种必需氨基酸，其组成类似于人类氨基酸模式，被美国农业部评为优质蛋白质，有利于人类的生长发育。
4.维生素矿物质。核桃中所含的维生素E能抗氧化、抗衰老，有助于提高人体抵抗力；钾、镁、钙、铁、锌等矿物质是人体所需的营养物质。锌是垂体的关键组成部分，有利于降低血压和心血管疾病。
5.其他活性成分。核桃富含酚类物质。此外，以往的研究表明，核桃是褪黑素的良好来源，具有减缓人体衰老的作用。
早上吃核桃好还是晚上吃好？核桃的食用时间因人而异，可根据个人需要和生活习惯进行选择。例如，如果你早上锻炼，早上吃核桃可能更适合你；如果你晚上容易失眠，晚上吃核桃可能更有益。
早上吃核桃：早上吃核桃可以帮助提供能量，加速新陈代谢。此外，研究发现，早上吃核桃可能有利于控制血糖水平，降低食欲，然后有利于体重管理。
晚上吃核桃：晚上吃核桃可以提高睡眠质量，帮助我们入睡。核桃中含有色氨酸和褪黑素，有利于促进睡眠。
由于核桃油性较大，如果摄入过多，会导致热量过多，身体容易不消化，最终可能导致肥胖、脂肪肝、高血脂等问题。根据国家饮食指南，坚果每周消费50~70克，每天约10克，约1~2个核桃。