大豆粉一般指豆粉，是大豆烘烤破碎的食物。吃法包括：大豆粉薄饼、驴打滚、海带豆粉粥、苹果玉米豆粉汤、红薯豆粉豆浆等，因为大豆加热破碎可以改善其风味，提高吸收率，所以大豆粉是一种营养价值很高的食物。
怎么吃大豆粉？豆粉含有大豆蛋白、脂肪、膳食纤维、各种矿物质和维生素、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆卵磷脂等营养物质，适量食用对身体有益。
我国豆粉类型:大豆冲泡豆粉、液体豆奶属于植物蛋白、固体饮料和功能性食品范畴 （含大豆冰淇淋、精制豆浆、蛋白露、蛋白乳等） 用于食用添加剂的豆粉。
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