韭菜和韭菜不是一种蔬菜。韭菜是百合多年生草本植物。韭菜是韭菜软化栽培的黄色商品。韭菜和韭菜的区别通常是：不同的颜色、不同的生活环境、不同的做法、不同的营养、不同的价格等。
韭菜简介韭菜，别名:丰本、起阳草、懒人菜、长生韭菜、扁菜等。味道特别浓，根茎横躺，鳞茎狭窄锥形，簇生。
我国韭菜品种资源丰富，可分为根韭菜、叶韭菜、花韭菜、叶花韭菜四种。根韭菜主要分布在云南、贵州、四川、西藏等地。
韭菜的主要营养成分是维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡罗卜素、碳水化合物和矿物质。
韭黄和韭菜是一种菜吗
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