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烧仙草是一种甜品，其表面是黑色的，材质像果冻一样顺滑且具有弹性，口味香甜。烧仙草来源于我国福建、台湾地区，本身是仙草植物中萃取成分，具有清热解暑、排毒养颜的作用。烧仙草做法简单，将仙草汁和淀粉水加热制冷即可食用。
烧仙草是一种甜品烧仙草是我国福建、台湾地区传统特色饮品，其表面一般都是黑色的像果冻一样有弹性。烧仙草一般都是用仙草粉、仙草液熬制成的，其口味顺滑香甜，又经常和奶茶等饮品一起组合，备受年轻人的喜爱。
烧仙草主要成份便是仙草，也叫做凉粉草。仙草具有清热解暑、解热利尿的作用，因此烧仙草也非常适合夏天的时候和饮品一起饮用，不但清热去火，还具备排毒养颜的效果。不过因为烧仙草属于凉性食物，最好一次性不要吃太多。
烧仙草的做法也很简单，只要有烧仙草汁、淀粉以及水与糖即可。将一升水烧开以后，加入糖和适量的仙草汁，将混合的仙草汁烧开之后倒进淀粉水搅拌均匀，等候仙草汁制冷以后即可食用，能加一些其他甜品提升口味。
