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党参具有补血益气、健脾益肺、生津解渴、降血脂、促进胃肠道消化健康的作用。适量食用党参可治疗消化道溃疡、气血不足、消化不良等疾病，增强抵抗力，调节血压，提高造血能力。
党参的作用和功效
增强抵抗力：党参具有增强抵抗力的作用，特别适合抵抗力差、体质虚弱的人食用，营养效果极佳。
降血脂：党参中含有的一些物质可以降低血脂、血压、消除血液阻塞，从而帮助改善冠心病和心血管疾病患者。
益气：党参特别适合气虚、面色苍白、乏力、头晕、心悸等人情，能帮助人尽快恢复肤色和状态。
对中枢神经系统的影响：根据科学研究，党参可以提高人们的记忆力，帮助人们提高学习能力，但也可以平静下来，提高睡眠质量。
健脾补肺:党参，性温，味辛，主要进入脾肺二经，具有良好的健脾补肺作用，特别适合脾气虚弱、乏力、食欲不振的食疗。
促进胃肠道消化健康：党参可调节胃肠功能，改善胃肠功能障碍。此外，党参中富含的多糖可以调节肠道菌群的不平衡，帮助我们的肠道消化和健康。
扩展阅读党参是生活中常见的中草药的一种，对于人们的身体健康有着很好的滋补作用。党参的功效与作用有很多，不仅具有补中益气，健脾益肺之功效，还能够辅助治疗胃溃疡。下面我们就来讲一讲党参的功效与作用。
党参：补中益气，补血生津之功效。对于精神疲惫，乏力，面上暗黄，有一定程度调理作用。可以在炖汤时适量加点党参，帮助补益气血。
党参的功效与作用有哪些作用呢？第一个就是：党参中具有治疗贫血和促使白细胞回升的作用。有的人在平时的时候就会因为患有一些严重的疾病，导致自己要进行化疗才能来慢慢地医治。那么在这个时候你也可以服用党参来帮助自己进行治疗，这是因为在化疗的时候和放射时候是会引起白细胞下降的。那么在服用党参的时候也是可以从中来促使白细胞回升的功效。还有就是贫血了，在研究中就有表明经常食用党参的话不但能够使红细胞增多和血红蛋白增加。因此，对于患有贫血病人在食用党参的时候也是具有很多的好处的。
当归党参羊肉汤是由当归、党参、羊肉组成，当归属于补血药，具有补血活血、调理月经，缓解经期疼痛、润肠通便的功效，对于气血亏虚的人群有较好的改善作用，党参归脾、肺经，具有健脾益肺、养血生津的功效，有助于改善面色黄而无光泽、气短乏力等气血亏虚的症状，羊肉味甘，性温，归脾、胃、肾经，羊肉有一定的温中健脾，补肾壮阳，益气养血的功效。