鲁达 
香莱既可以作为主菜，也可以作为辅菜，既可以凉拌，也可以炒，比如香菜拌蛋干，香菜拌牛肉羊肉，香莱肉丝，虾拌香菜，香莱饼，香菜丸子，香菜馅饺子。吃火锅的时候，可以把香莱放进锅里煮，也可以剁酱。
香莱(别名:Coriandrum sativum L.)别名香菜和香菜。作为伞形科植物，全草、伞形花帽、香菜属、一、二年生草本植物，是人们熟悉的新鲜蔬菜，如芹菜，叶小嫩，茎细，味道芳香，是汤、饮料调味料，主要用于制作沙拉调味料，或热材料、面条新鲜。
香莱含有大量的挥发油，其特殊的香味是由挥发油散发出来的。它可以去除肉的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香莱可以起到去除腥味和增加味道的独特作用。香菜提取物具有显著的出汗、清热和皮疹的作用，其特殊的香味可以刺激汗腺的分泌，促进身体的出汗和皮疹。它还具有胃调节的作用，因为香莱的香味升散，可以促进肠道蠕动，具有开胃醒脾的作用。
扩展阅读中午，我依然热情饱满的做了四个菜。妹妹说我很难得做四个菜，一般都三个菜。然后很遗憾的念叨着，可惜爸爸没有吃到这么好吃的叉烧和山楂排骨。
老公已经上班了，我们三个吃饭，小霞连连夸我菜做的好吃，她问我做家政是不是一定要菜做的好吃才行。
与一般家庭有些不同，胡格林的女儿胡雯双从小就吃着爸爸做的菜长大，家的味道已经在她脑海中扎根，让她倍感温馨。“或许外面饭店各种五花八门的菜，味道要比爸爸做的好吃，但我还是喜欢吃父亲做的菜。”
外婆做的菜比妈妈做的好吃多了。虽然刚吃完晚饭，但看到妈妈炒的菜，我的胃口又回来了。我和老公一起开心地听女儿介绍奶奶做的这些菜。
藠头，这个菜虽然很普通，但是确实很好吃，每年三月，在农村老家，人们就爱吃这个菜，配上自己做的腊肉，又香又好吃，轻松干掉三碗米饭毫不夸张，在农村，春天也是一个忙着播种的季节，不吃饭哪有力气干活的对吧。
