鲁达 
牛油果硬的能吃。这种牛油果虽然没有彻底完善，但是其营养元素和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口味比较差，果实硬，有生腥气，含有涩味，味道一般人是无法接受。最好是与其他的食物一起组合食用，例如牛油果牛奶蜂蜜饮，也可以制作炒饭吃。
牛油果硬的如何吃
1.可以先把它劈成两半，在其中添充鸡蛋、藜麦、蔬菜等，放入烤箱烤制，直到填充物都做熟。生牛油果做出后的软硬度则刚刚好。
2.把它磨碎用磨蔬果的器材，将未成熟的牛油果辗压、磨碎，如同做出含有丰富奶状物的芝士一样，美味可口。将磨碎的牛油果组合炒蛋，放入沙拉中，或是撒到各种菜肴上都不错。
3.将未熟牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油锅中煎至两面金黄即可。
4.将未熟牛油果切丁后裹入苞米卷饼中，随后放入烤箱烘焙，牛油果会变得十分绵软美味。
吃生牛油果要注意什么
首先牛油果营养价值很高，生牛油果质地比较坚硬，不适合直接食用，榨汁食用也不宜食用太多，相比较难消化。其次生牛油果割开以后或榨汁的牛油果果汁都需要尽快食用，牛油果极易氧化发黑，发黑的牛油果无论是营养成分还是食用口味都大大下降。
牛油果属于高钾食物，每100g牛油果的钾含量占每日建议摄入量的14%，保证每天吃牛油果可以维持埋纯亮面部的紧致状态，消除身体水肿。
用手按压的感觉可以判断牛油果的成熟度。如果压得太硬，一点也握不住的话，那就是还不成熟，需要放几天再吃。如果压软的话，果肉会变烂，里面可能会发黑。如果能感觉到柔软度适中，有点容易按压的话，就是成熟了。用刀切开后，里面是柔软的黄绿色，颜色很清爽，没有黑斑是最合适的状态牛油果。 挤不动的牛油果实还没熟，可以放在温暖的地方直到变软。切好的牛油果不到几个小时就会发黑，所以建议宝宝在吃辅食期间每天吃一粒新鲜牛油果实，切好后马上吃。
要确保你吃的是Hass牛油果哦（这种牛油果体积小，但味道超赞），上面撒上少许盐和酸橙汁。这比直接吃真正的黄油还要赞有木有？
猫咪的饮食对于其健康非常重要，因此主人们需要特别注意给猫咪提供安全的食物。有些人可能会问，猫咪能吃牛油果吗？然而，奶猫、幼年猫和成年猫都不能吃牛油果，因为牛油果中含有对猫咪有毒的柿子苷。
