鲁达 
鱼胶具有活血、补血、止血、御寒祛湿、滋阴润肺、补肾益精、增强体质、增强免疫力等功能。鱼胶，即鱼胛骨，是由鱼泡制成的干燥产品。它含有胶水，所以它被称为鱼胶，也被称为鱼肚或花胶。
鱼胶的功效
止血
鱼胶对外伤出血、内脏出血、尿潜血、胃炎、肺结核、女性崩中漏等出血疾病有较好的疗效，具有快速止血作用。
补肾益精
鱼胶具有补肾益精、增强体质的作用。肾脏被称为“先天基础”，鱼胶进入肾脏，肝脏两经络，具有滋养肝肾的作用。肾中元精华具有促进身体生长发育、促进生殖功能、防止外部邪恶入侵等作用。
增强体质，增强免疫力
食用鱼胶可显著改善身体状况，增强体质，提高自身免疫力，可预防疾病的发生，特别适合亚健康群体和免疫力下降。
扩展阅读具体来说，官栈与华南农业大学成立国内首个鱼胶营养安全研究中心，对多种鱼胶的营养成分（功能性氨基酸、类多肽、活性因子等）进行检测比对，同时对核心营养成分的功效指向（保湿性、皮肤含水率）进行功效评价。比如，花胶在抗衰方面的功效数据很好，官栈就会用生物科学手段继续强化其中的功效营养成分，通过基因手段进行归因和验证。
毕竟黄花胶是公认的功效型鱼胶而鸡泡胶不是，而价格一定是衡量鱼胶功效好坏的重要标准。如果非要说口碑，那以前花胶圈还疯传横直胶能抗癌呢，可结果呢？返回搜狐，查看更多
为什么这种鱼会如此昂贵呢？其实珍贵的不是这鱼的肉，而是黄唇鱼的鱼鳔，也叫鱼胶，十分的珍贵稀少，价格比黄金还贵。之前这种鱼在沿海地区还能捉到，如今在金钱驱使下，这种鱼已经快绝迹了，是国家二级保护动物，所以就算是一条死鱼也会卖出天价。鱼肉目前的价格是2000到3000价格不等，最贵的还是鱼胶和鱼头，鱼胶目前可以卖到150万一斤，最终会高价流入药店。黄唇鱼的鱼胶有很强的滋补功效，据了解这种鱼这种鱼全身都是宝，鱼胶可以救命。