鲁达 
低筋粉没有筋力，生产的食物非常柔软可口。因此，底筋面粉是制作蛋糕的最佳方法。蛋糕不仅柔软可口，而且入口即化；此外，低筋粉还可以制作饼干，将饼干材料混合烘烤；低筋粉还可以制作糕点。
1、蛋糕戚风蛋糕
一般来说，蛋糕是由底筋面粉制成的。将蛋清、泡打粉、淀粉等调味料搅拌均匀，加入糖，加入油和牛奶，搅拌成粘稠状，慢慢加入低筋面粉搅拌，然后将蛋清加入柠檬汁，用打蛋器浸泡，然后将蛋黄倒入蛋糕模型中，用烤箱烤40分钟。
2、 饼干手指饼干
用底筋面粉也可以做饼干，这个过程比蛋糕简单。打入鸡蛋，加入适量糖，手动研磨，直到颜色变白，然后倒入低筋粉，搅拌，然后将蛋清泡沫倒入面粉中，搅拌成粘性。用装饰纸挤出饼干，放入烤箱烤15分钟。
3、酥皮糕点酥皮糕点
制作糕点时，将低筋粉与水混合，加入少许黄油揉成面团，盖上保鲜袋30分钟。糕点有不同的口味，盐馅和甜馅有区别，所以要看个人口味加调味料。将面团擀成面团，用馅料包好，放入烤箱烤30分钟。
扩展阅读第五个呢就是用途不同，高筋面粉可以做面包，面条起诉饼干等等，低筋面粉做蛋糕饼干等等，中筋面粉呢就做包子水饺馒头，如果家里要做蛋糕没有低筋面粉呢，其实我们也不用专门去买，我们就可以用中筋面粉，也就是我们家里用了普通的面粉，加上玉米淀粉，或者是普通的淀粉都可以，以4:1的比例和在一起，它就是低筋面粉
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低筋面粉是指面粉中粗蛋白质的含量在8.5%以下的面粉，低筋面粉的色泽一般是比较白的。低筋粉的特点是它没有什么筋力，这也是蛋糕能够松软蓬松的原因，所以低筋面粉适合做蛋糕的时候使用噢。除此之外，低筋面粉还常用在花卷、酥饼这些好吃的面食中。要是厨房里确实没有低筋面粉的话，可以用中筋面粉来调配，把中筋面粉和淀粉组合在一起，其比例大概是4:1，按照这个方法，就能得到具有同样效果的低筋面粉了。