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大雪节气的时候吃牛羊肉、山药、萝卜、莲藕、橙子等一类温补的食材。大雪的来临，代表着天气会越来越冷。这时候不适合吃大补的食物，容易虚不受补;而适合吃一些温补的食材，能够养阴益精。
大雪节气吃什么
1、牛、羊肉
牛、羊肉性柔和，有着滋补的作用。在寒冬季节多吃牛、羊肉，能够抵御严寒，还能补气养血、驱寒暖身。特别是冬季手脚发冷的女生更需要多吃一点牛、羊肉。
2、山药
山药不但可以入药，还是十分温补的食材。山药具有补虚、健脾胃、除热寒煞气等作用，很适合在天气越来越冷的大雪季节来吃，可以用山药来煲汤。
3、橙子
橙子会到大雪节气前后上市，橙子就属于这个时候的当季水果。当季水果的营养成分比反季水果的营养价值高，并且橙子有着预防鼻炎、消痰止咳的作用。
4、萝卜
民间有句俗语，常言道“秋后萝卜赛人参”。在冬天的时候，白萝卜的价值可是很高的。不仅能够缓解冬季带来的躁热，同时多吃萝卜也可以增强身体免疫力。
5、莲藕
莲藕具有健脾养胃、强身补虚等作用，不仅是火锅首选配菜之一，而且用莲藕来煲汤也是很不错的滋补菜，如莲藕炖排骨等。
扩展阅读大雪节气滋补自然少不了要吃肉，忙碌了一年了对自己和家人好点，羊肉、牛肉都可以整起来了，今日大雪节气，记得吃这“4鲜”，营养滋补增强体质，健康度冬天。
大雪节气也是一个气候概念，它并不是说到了大雪节气，就一定会出现降雪，大雪和“大雪”是不一样的，一个是节气，一个形容降雪量，两者并无直接关系，大雪节气不一定会有大雪，而有大雪的时候，也不一定是在大雪节气（听起来可能有些拗口）。
明日将迎来大雪节气，这也是入冬后的第三个节气，意味着初冬告一段落，仲冬正式登场。提到大雪节气，民间一直有“大雪吃3宝，开春来打虎”的说法。这句话说的是，大雪是进补的好时节，适当进补可以促进新陈代谢，提高身体抵御寒冷的能力，还能增强人体免疫力，有助于积蓄能量、阳气升发。