鲁达 
导语：很多人在炒菜的时候，锅忽然着火了，但却不知怎么办？这时候，假如你使用了错误的方法，极有可能会让火更旺，所以一定要采用正确灭火方法。那么，油锅着火时用什么方法灭火更合适呢？下面我们一起来看看油锅着火最佳灭火方式。
油锅着火时用什么方法灭火更合适
油锅着火
用锅盖盖实。隔氧法是用锅盖、大盆等能挡住油锅的东西挡住油锅，或是用一块能挡住锅的大湿布，使燃烧油火因缺氧而燃烧。油底壳的迅速很快，如果操作失误很容易着火，因此要想避免起火，需要从基本的操作方式中进行预防：在烹饪过程中，不要加太多油去炒，当炒过程中油过多时，很容易溢油，并且油溢到靠近明火的区域后，很容易着火。
发生火灾怎么办？
发现火灾快速拨通火警电话119。报警时要讲清具体地址、起火部位、着火物质、火势大小、报警人姓名及电话号码并派人到路口迎接消防车。
家里一旦起火，不要惊慌失措，如果火势不大，快速利用家里备有的简单灭火器材，采取有力措施控制与扑灭火灾。
油锅着火，不能洒水灭火，应关掉灶具燃气阀门，直接盖上盖子或用湿抹布覆盖，令火灭掉。还可向锅中放进切好的蔬菜冷却灭火。
家用电器着火，要先关闭电源，再用粉剂或气体灭火器灭火，不可直接洒水灭火，以防触电或电器爆炸伤人。
灭火时不要贸然开门窗，以防空气流通，加快火势扩散。
火灾逃生
家庭成员平时要了解掌握火灾逃生的基本方法，熟悉几个逃生路线。
户外着火，门已发热时，千万不要开门，防止火势蹿入屋内。要用浸湿的被褥、衣物等阻塞门窗缝，并洒水减温。
见火不可坐电梯，要向安全出口方向逃生。
火灾袭来时要迅速逃生，不要贪恋财物。
受到火灾威胁时，要当机立断披着浸湿的衣物、被褥等向安全出口方向冲去。
穿过烟雾逃生时，要尽量使身体贴近路面，并用湿布捂住口鼻。
若全部逃生路线被大火封锁，应立即退还室内，用打手电筒、挥衣物、呼叫等形式向窗外发送呼救信号，等待救援。
身上着火，千万别飞奔，可就地打滚用厚实的衣物压灭火苗。
千万不要盲目跳楼，可利用疏散出口、阳台、落水管等逃生自救。也可以用绳索或把床单、被套掰成条形连成绳子，紧拴在窗框、暖气管、铁栏杆等固定物上，用湿布、布条等保护手心，顺绳滑下，下到未着火的楼层脱离险境。