鲁达 莲雾作为热带水果，近几年才进入中国人的餐桌上，所以很多人不知道莲雾的吃法是什么。由于莲雾的味道比较清淡，一般都会加调料和其他配料食用，下面就为你介绍几种莲雾的常见吃法，告诉你莲雾怎么吃。
莲雾的功效作用
食用价值
莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，以鲜食为主，也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼。故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。
果实以鲜食为主，含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。莲雾的果肉味清甜，带苹果香气，食用时加少许食盐风味更佳，也可盐渍或制成果酱、果汁等。其中，来自中国海南民间的棒状莲雾、1980年引自泰国的泰国大果莲雾的品质最佳。
莲雾果实有中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰"四海同心"。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
每百克莲雾果肉中，水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质。莲雾具有清甜、淡香、丰富水分等特性。莲雾不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。故食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。
营养价值
莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤好处。
莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。
莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。
药用价值
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，中医药学认为莲雾'性平味甜'，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上，将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰，而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。
1、解毒:含有维生素C，有助肝脏解毒消除体内有害物质，增进身体健康。
2、利尿:能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
3、宁心安神:镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象，起到镇静安神的作用。
4、适宜人群:适宜在太阳下作业的人群以及水肿人群使用，它同时也是一种风味独特的水果，老少皆宜。
莲雾的吃法
莲雾它是一种营养非常丰富的水果，在平常的生活中我们可以食用它来抵抗或治疗一些身体的疾病，在生活中莲雾是怎么样吃的，今天小编就跟大家介绍一下，莲雾果正确的吃法，如果不知道的朋友那就一定要看看哦，不然以后机会碰到了，而自己却不知道它的吃法，那是一件很丑的事哦。
莲雾果吃法一
直接生吃：把买回来的的莲雾果用大量的清水洗干净后，就可以食用了，这个方法简单，很多人都选择这样的吃法，营养并没破坏，是一种非常好的吃法，大家可以试一下。
莲雾果吃法二
牛奶莲雾汁：把买回来的莲雾果洗干净后，找来榨汁机，把莲雾果放到里面榨汁，用杯子把汁装起来，然后加入适量的牛奶，搅拌均匀就可以喝了，也可以放到冰箱里面冻一下，喝起来更加的清爽，在炎热的天气喝上一杯，你会觉得非常的舒服。
莲雾果吃法三
莲雾芝麻糊：首先把莲雾果用清水洗干净，然后用盘子装起来凉干水分，用王致和芝麻花生混合酱一小勺，加炼乳适量，搅拌均匀，涂抹在莲雾上，同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香，冰凉，甜润。
孕妇能吃莲雾吗？
孕妇吃莲雾的好处：莲雾汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具有清甜、淡香、水分丰富等特性，不但风味特殊，也是清凉解渴的佳品，非常适合孕妇在夏天的时候食用。莲雾也是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。台湾把莲雾和肉茸一起蒸来吃，是台湾非常出名的甜品，对人体有很好的清肺火作用，孕妇也可以食用。
孕妇吃莲雾需注意：喜欢吃莲雾的准妈要注意，不要食用太多，因为莲雾有很好的利尿作用，会让孕妈更爱上厕所，尤其是孕晚期上厕所频繁的孕妈，更要少吃。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存1周，所以买回后一定要趁新鲜食用。同时，莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好。
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