鲁达 去过越南、泰国、柬埔寨等东南亚国家旅行的人都会发现，这些地方出产一种特别的水果：牛奶果。 牛奶果奇特之处在于：无论切开叶片、果实、枝条,均可溢出牛奶一样的白色乳汁，这也就是“牛奶果”名称的由来。
牛奶果是一种野生植物，为桑科无花果属落叶灌木。株高一般为30~100厘米，座果密集，基本达到一叶一果。果实圆球形，幼果绿色可见明显的白色斑点，脐部淡红色，有明显的腺点，似小孩的乳头。果为浆果，成熟后果皮红色，果肉淡黄色，每个果实重2~4克，口感爽甜、清香。
有心的读者会惊喜地发现，广东、广西等南方地区的山野路边也长有这种牛奶果，而广东人一般称之为“牛奶子”“牛奶乸”。
科学研究发现，牛奶果营养丰富，营养成分高于苹果、梨、李、柑桔等多种水果。牛奶果根和果可供药用，能补血、下乳、收敛；治红白痢疾、淋症肿癌、乳少、痔疮、疲倦乏力、黄疸、消化不良、疟疾、淋巴结核、白带、乳腺炎、跌打损伤、腰酸背痛等症。因为牛奶果具有这些功能性作用，目前，越南市场上牛奶果批发价将近40元1公斤，消费者趋之若鹜。
目前市场上的牛奶果果苗基本为30元1株左右。下面介绍牛奶果的种植技术。
种植要点
(1)种子繁殖:四季均可进行，可播于细润沙或疏松的壤土中。经常保持湿润，一般15~30天可出苗，如冬季播种，寒冷地区应保温，且出苗时间会延长50天以上。育苗期间应采取相应的保护措施防曝晒、暴雨及其它灾害。
（2）扦插繁殖:春、夏、秋3季均可进行（有温室者冬季也可扦插），选取2年生以上的枝条，剪成10~15厘米一段，插于比较疏松的土壤和细润沙之中，入土5~7厘米，经常保持湿润，适当追施肥料，20~30天可萌芽，40~60天可生根，100天左右可移栽或上盆。春季扦插，当年坐果;夏季扦插，当年有较完整的根系;秋季扦插，当年可形成根系。
（3）土壤：牛奶果不择土壤，盆栽宜选用疏松的土壤，花盆口径25~40厘米均可；地栽株行距50厘米×60厘米，每亩植2200株。栽植时施足基肥，促进迅速生长，提高坐果率。一般春季栽培，夏秋均可坐果;夏季栽培，秋季可坐果;秋、冬季栽培，则第2年4月份后坐果。
（4）追肥:为保证果多果大，一般每40天追施一次肥料，最好使用农家肥或复合肥;
（5）修剪:根据植株萌发情况及自己所需的造型，把一些弱枝和无效枝剪去;每年冬末可重剪一次，因牛奶果是靠嫩梢伸长坐果，所以这次重剪，可使植株矮化，控制枝条消耗养分，可以提高通风透光效果。
当果实由红色转为紫黑色，此时果实已成熟，即可摘食或上市出售。 （本刊综合）