鲁达
南瓜花，在过去一般都是直接烂在地里，也没人去采摘的，因为太多的人不知道其实南瓜花也是可以吃的。
不过，近些年南瓜花成为了蔬菜市场的“新宠”。尤其是在城市里，南瓜花比南瓜还受欢迎。
有些人不爱吃南瓜，但是对南瓜花却是情有独钟。那你知道南瓜花的营养价值吗？
南瓜花是一年生蔓生草本植物南瓜所开的话，其雌雄同株，而一般在菜市场上卖的南瓜花都是雄性的，因为雌性的南瓜花是用来结果的，而雄性的则是为了传粉！
这个就是雄性的南瓜花，其在花蒂处是细长的茎，没有南瓜。
雌性的南瓜花！
南瓜花是既能当蔬菜食用，也是可以入药的。其具有清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用。
实践证明，南瓜花的花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复。而且南瓜花对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症也有一定的辅助疗效。