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鸡冠花是苋科青葙属一年生花卉植物，别名鸡髻花、老来红、芦花鸡冠、笔鸡冠、小头鸡冠、凤尾鸡冠、大鸡公花、鸡角根、红鸡冠等。鸡冠花喜阳光充足、湿热，不耐霜冻。不耐瘠薄，喜疏松肥沃和排水良好的土壤，国内种植比较广泛。
鸡冠花一般在春天播种，夏、秋季节开花结实。
鸡冠花是用种子繁殖，播种方法常采用条播、条沟撒播或者厢面撒播等，播种后覆盖泥土以不见种子为宜，用草帘覆盖保湿，床土干时用细眼喷水壶喷水，大约有10%左右出苗后及时揭去覆盖物和及时间苗。拔去徒长苗和弱苗保持空气流通，日照充足，让鸡冠花苗茁壮成长。当苗高长到4片左右真叶时进行移栽。可以定植在花盆、花坛、花台等地方，移栽的株距为30厘米，行距为40厘米左右。
鸡冠花的小苗移栽后要经常浇水，保持土壤湿润，苗期不宜施肥，如果施肥会促进鸡冠花侧枝生长，影响主枝发育。在鸡冠花的花形成后常用稀薄的腐熟的人畜粪水、腐熟的油饼肥水等进行追肥，也可以用猪粪晒干与油饼肥粉末和少量硫酸铵或者尿素等，撒在花卉的行间进行中耕松土，与土壤充分拌匀，并且要经常中耕除草，保持土壤表层疏松，减少水分蒸发，这是保证鸡冠花幼苗茁壮成长的重要工作。
鸡冠花不耐寒，经霜冻后立即死亡，高温干燥的天气生长良好，鸡冠花生长需要充足的阳光，要求土壤肥沃、疏松，吸收肥料能力强，鸡冠花害怕积水，雨后要及时排水，种植在稍微高燥处，鸡冠花一般在5—8月份开花。
鸡冠花果实成熟后不开裂，种子成熟后及时植株，然后晒干去杂，种子装在纸袋中放在通风干燥冷凉处贮藏。