鲁达
一直以来，对于吃货而言，一口好锅必不可少。在舌尖上的中国播放章丘铁锅之前，不少人已经开始海淘各种生铁铸锅。不管是日本的南部铁锅，还是法国的Le Creuset，或者美国的Lodge，爱烧饭的小伙伴都是热此不疲地在买各种锅具。
今天，我们就来安利下Lodge这个牌子。作为美国最悠久的铸铁锅品牌，Lodge成立于1896年。
1986年，是中国光绪二十二年。在世界上，第一届现代奥运会在希腊雅典举行，犹他州成为美国第45个州。而清政府却正忙于筹借第二期对日本的赔款，然后英国声称，如果这次不向英国借钱，别怪我们发飙。最后，英国和德国压倒俄法，成为清政府的高利贷贷主~~清政府借了1600万英镑（合银一亿两），限三十六年还清，不得提前或一次还清。以清朝海关收入作担保；偿还期限内，中国海关总税务司职位必须由英国人充任。这一招数，让英国得以控制中国海关行政三十六年~
在清朝之前，中国铸铁工艺一直是世界领先！但从清朝开始，也许是闭关锁国，天朝独大观念中毒太久，中国工业不断落后，日益式微。而类似Lodge等国外工业品牌，经历各种世界大战、经济危机等，留存下来，并成为美式工业代表之一。相比法国Le Creuset 铁锅的贵族路线，美国LODGE向来以价格亲民和坚固耐用著称。没有Le Creuset亮晶晶的搪瓷，LODGE 铸铁锅是清一色铸铁黑色。粗犷里透露出平实质朴，充满了美式工业风格。
现在，Lodge在北美家庭中还是口碑极佳，不仅是家庭使用，还是外出野餐等利器。在中国，买Lodge的相对较少，但还是有很多对厨房用品特别在乎的也会入手。
当然，国内Lodge与美国的价格差距也很大。比如这款 Lodge L8DSK3 深煎锅，美国亚马逊上卖150多元，中国亚马逊海外购也有同步价格150多元，在天猫则卖到798元，京东商城为498元，差不多3-4倍的价格差距。
Lodge 洛极这口L8DSK3铸铁深口煎锅，26cm直径，深度约7~8厘米，对很多中式菜肴非常实用！Lodge的特点就是铸铁，铁水沙模浇铸，一体成型，而且特有植物油养锅工艺。通体黝黑古朴，植物油喷在锅体表面，经高温烘烤油脂渗入铁质毛细孔中，表面形成黑色防锈、不易粘油膜。因为不是涂层，所以不用担心会涂层脱落后食用影响健康。适合多种热源，燃气灶、电磁炉、烤箱、电炉、电陶炉、户外炭火均可使用。
当然，说到煎锅，就不得不说到牛排等了。在京东商城上卖的最好的Lodge，也是牛排煎锅。
铸铁的特性在烹饪时更加受热均匀，可以在烤箱里使用，锅内的温度能够恒定保持在230°左右，适用于几乎所有的加热源（微波炉除外），适用范围广，坚固耐用。条纹设计让食物受热更均匀，做出来的料理更美味。
如果家用，也可以买一个2用套装，锅盖翻过来就可以当煎锅用，非常方便。比如这款 L8DD3的就比较好用。美国亚马逊只要368元，可惜的是中国亚马逊海外购同款没有同步美亚价格，要800多元，和京东天猫同价了。喜欢的小伙伴，可以留意下，等中亚同步美亚价格，并且prime包邮的时候入手，最划算了