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#元宵节风俗考#正月十五闹元宵，是中国的传统习俗。元宵节的习俗，各地有所不同，例如北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。春节过后，山东半岛的农村大集上，滚元宵的摊位生意红红火火。
记得小时候在农村老家过元宵节，都是奶奶自己滚元宵给我们吃。现在人们都嫌麻烦，到集市上或者超市里买成品。胶东农村大集上，现滚现卖的元宵，每斤6元，有花生、黑芝麻等几种馅供挑选，可以说味美价廉。而超市里的汤圆，每袋9元左右。
滚元宵的第一步是作馅。元宵的馅主要是花生、芝麻、什锦、白糖等，而且比较硬。这是摊位上做好的元宵馅，经典的花生芝麻。
滚元宵的工具，是一个农村常用的大笸箩。所谓滚元宵，就是将这些做好的馅，表面蘸水后，放到笸箩里，在糯米面里面滚动，使它们的外表粘上一层干糯米面。
滚动一会，将它们从笸箩里面取出来，放到一个蒸屉中，再一次浸水。
然后，再将浸水后的元宵球放到笸箩里，撒上一些干糯米面。
双手握住笸箩的一个边，前后拉动笸箩，让元宵在里面滚动，均匀的粘上糯米面。蘸水、撒面、滚动；再蘸水，再撒面，再滚动。这样反复多次，元宵越来越圆润，个头越来越大，反复五六次之后，元宵就滚好了。
滚元宵的笸箩，有的是用绳子吊在空中，有是的在笸箩底部安装两个滚动的轴承，前后推动起来很省力。
这种滚出来的元宵，口感比汤圆要硬一些，因为是现场加工的，老百姓觉得吃起来更放心，而且还是那种忘不掉的老滋味。元宵和汤圆，你喜欢吃哪一种？ （欢迎点击右上角关注小编，了解更精彩的胶东农村。本文由农里农气原创，剽窃必究）