luda 彭朝继正在介绍智能升降火锅餐桌。
四川在线消息(杨瑶 记者 袁丽霞)寒冷的冬天，大快朵颐地吃顿火锅，对于四川人来说，再美不过了。
但火锅油汤溅衣服，煮的菜要么太烫嘴，要么吃不赢容易煮老也是烦恼。怎样才能优雅地吃火锅?眉山市丹棱县丹棱镇农民彭朝继为了这个问题，用了4年时间，花费了200多万元，发明了智能升降火锅餐桌，还取得了专利授权。
“煮好菜后，将智能分离菜品和汤汁，同时自动关闭燃气或电源，在需要继续煮菜时，又可实现双锅合并，同时接通燃气或电源自动加热，可避免加菜溅汤伤人和久煮营养损失等弊端。”10月16日，彭朝继向慕名前来参观的重庆火锅店商介绍。
“彭农民”逆袭成为“彭发明”，今年50岁只有初中文凭的他努力缩小“草根”与精英的距离。
2012年开始，彭朝继开始研究发明菜汤分离智能升降火锅餐桌，最终获得成功，取得了专利授权。现在，彭朝继一边在寻求志同道合的朋友一起推广发展产品，一边抓住成都、重庆两个火锅发源地做推广，产品已初步获得市场认可。
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滚烫火锅汤汁溅到身上起灵感
为何要发明菜汤分离的火锅餐桌?
“2012年底，我自己开餐馆，邀请朋友吃火锅，服务员加菜时不慎将滚烫的火锅汤汁溅到朋友和我身上，原本愉快的火锅变得索然无味，气氛非常尴尬。”彭朝继回忆起当初还一脸遗憾。
“好心办坏事”后，彭朝继开始琢磨，味美愉快的火锅怎么就“变味”了，原因不在于人，而在于这个锅，可是要具备什么功能的锅才能克服这些问题呢?
一连串的是什么、为什么，激活了彭朝继的研究兴趣。在曾经做过电器维修和汽车维修的基础上，他又买了很多机械类书籍开始学习研究。
妻子杨美莲非常疑惑：“他把餐馆关了，天天不务正业，成天窝在家里看书或者是摆弄一堆零件，我就数落他是要去考大学还是要造武器?”彭朝继并没有告诉妻子实情，他怕被定义为“玩物尚志”而让梦想落空。
彭朝继正在焊电路板。
谎称“打工”离家租房钻研技术
虽然想法是有，但怎么实施?对彭朝继来说，专业理论知识一片空白，“感觉农民搞科研，像是天方夜谭。”
但他并没有放弃，买了数百本书来钻研，他边“充电”边研发，他家的小阁楼除了书就全是零件。妻子一度对他极其失望：“一大家人要吃饭，不出去挣钱都很难理解了，还开始往里砸钱，更不知道他在做什么事情。”
为了不听妻子的唠叨，彭朝继在丹棱县城里租了间房子，却告诉家人他出去打工了，继续坚持艰难研发。他说：“那时候我白天看书研究，每天凌晨4-5点外界最安静，头脑最清醒，最适合思考问题。”他的很多技术瓶颈都是凌晨突破的。
钱却越砸越多，妻子发现家里卡上的钱不见了，“打工”的丈夫不仅没挣钱反而花了20万。“纸包不住火”，2014年初，彭朝继才将实情如数告诉妻子。
“起初我觉得不可思议，但他的执着感动了我，在了解他的想法和取得的阶段性成功之后，我一晚没睡着，面对进退两难的局面，我决定支持他。” 妻子开始变卖家产替丈夫的梦想“找钱”。
夫妻俩拧成一股绳、铆足一股劲，把多年前投资的冻库卖了，然而卖得的钱对于极为“烧钱”的研发来说也是杯水车薪，“买一台数控简板机就是18万元。”彭朝继说。
“为了省钱，他经常坐凌晨3点的车到成都城隍庙去买零件。”如今妻子回忆起来依旧觉得心酸不已。
2015年，研发已经到了“烧钱”高峰期，夫妻俩只能把房子低价出售，原本可以卖40多万元的房子因为急需用钱只卖了31万。但是这31万元及时地为彭朝继提供了购买设备的本钱。
研发时精益求精。
实用的智能升降火锅餐桌获专利授权
总共算下来，彭朝继花费了自己做生意二十多年的积蓄和所有能变卖的家产共计200多万元，智能升降火锅餐桌终于成型。
2015年产品“问世”后，又历经1年多时间提升产品性能，测试节能数据、安全数据和寿命，2016年获得专利授权。
彭朝继发明的智能升降火锅餐桌有两个锅，一个汤锅，一个带有网孔的菜锅。10月16日，记者用手指轻轻按下按钮，原本分离的锅就自动合并到了一起，同时电源接通。
加菜的时候，两个锅分离，一个锅专门放菜，不会溅汁伤人，按下按钮，菜锅与汤锅合并煮菜。菜煮好后，再按按钮，两个锅又自动分开，菜锅升高，这时夹菜，菜既不烫嘴，也不油腻，同时电源或燃气自动关闭节能。“比如毛肚，一般烫好就得马上捞起来吃，不然就煮老了。但有了升降锅，按下按钮，火候刚好的毛肚就可以晾在那里，不凉不烫，等你慢慢吃。还可以调节高度，让菜浸泡一点汤底料，这样夹菜方便味道又好。”
“吃火锅吃的是一种文化，因此人们更重视吃火锅过程中的情感交流，一般一台火锅吃2小时左右，很多时候没有注意及时关闭燃气，不仅浪费燃气，而且久煮破坏食物营养。”
而智能升降火锅餐桌可克服传统火锅餐桌的所有弊端，经中国质量认证监督管理中心测试，一台智能升降火锅餐桌一年可节气213.84m³(节电1350度)，降低能耗50%以上;一桌一年可减少废气排放和二氧化碳排放1283.04m³;每桌一年节约用水2.555T;减少热量排放181.764万大卡。因此，智能升降火锅餐桌被中国质量认证监督管理中心认证为中国绿色环保节能产品。
彭朝继告诉记者，一套智能升降火锅餐桌加热设备是1000多元，而市场上普通火锅桌加热设备只有500元左右。“但是因为节能，多花的成本一个季度左右就能‘赚’回来。”
获得专利授权后，有公司愿意出资600万元资金入股，占公司51%的股份，但必须按照该公司的意愿和规划进行发展。“这项专利就像是我自己的‘孩子’，我对他的定位就是环保、节能、安全的产品。”彭朝继放弃了合作机会。从去年6月开始，他创办了眉山市政鑫科技有限公司，打算自己拓展市场。
彭朝继腼腆的笑着说：“我的发明虽然技术算不上非常高级，但实用性能很强，我想让所有的火锅店用上环保、节能、安全的智能火锅餐桌。”