luda | 立式消毒柜 |
| U形消毒柜 |
文、图/广州日报全媒体记者李春先
天凉好个秋，秋冬季是家装旺季，厨电旺销。过去，抽油烟机、灶具、消毒柜被列为厨电三大件，在卖场里被打包成“厨电三件套”销售。近两年来，随着洗碗机的普及，其代替消毒柜的话题被热议。如今在厨房位置有限的情况下，消费者选择消毒柜还是洗碗机？洗碗机可以代替消毒柜吗？记者近日走访卖场和行业人士，专业人士表示，洗碗机与消毒柜功能定位不同，不能相互替代。
市场：消毒柜在厨电三件套中地位仍不可或缺
1988年，世界第一台家用远红外线消毒柜诞生。如今，到了每年的第四季度，购买了新房的市民都会抓紧时间装修新居，为了赶在春节前入住新家。
此时，家电卖场和电商都会抓住机会举办家装节进行厨房电器促销。此时的卖场，往往会推出抽油烟机、炉具和消毒柜的“三件套”的打包优惠。
近两年，各厨电品牌都推出了洗碗机，一些洗碗机导购在推销时候表示，买了洗碗机就可以不用消毒柜了。不少人开始怀疑，今年家装季，消毒柜还会被列入“厨电三大件”套购名单吗？昨日，记者走访佛山各大卖场的厨电展区时看到，各厨电品牌在样品陈列的时候仍然按照以往三大件的摆放风格——上面是抽油烟机、中间放置了炉具、下面是嵌入式消毒柜。近期正是家装旺季，记者见到不少顾客在向店员进行咨询，店员在介绍家装节优惠政策的时候，仍然是将抽油烟机、炉具和消毒柜“三件套”套购捆绑优惠。方太的导购员表示：“套购和过去一样，还是厨电三大件一起。市民选购时并没有多少人会要求用洗碗机取代消毒柜。”
天蓝电器厨电采购员告诉记者，消毒柜在南方很重要，因为湿度高餐具更容易滋生细菌，因此消毒柜牢牢占据着厨电三大件的位置，佛山市民家装设计的时候还是会在厨房预留消毒柜的位置。
业内： 洗存一机全包是不可能的
然而，随着人们生活水平的不断提高，减轻劳动强度的厨电越来越受到欢迎。不少人家中自从购买了洗碗机之后，便减少了消毒柜的使用频率。
洗碗机是用来为餐具表面进行清洗、清洁，消毒柜的主要功能是对餐具进行储存、烘干、杀菌、消毒。两者功能属性不一样。由于洗碗机的洗涤程序中也含有高温烘干功能，因此一些购买了洗碗机的消费者认为，在有限的厨房空间里不再需要购买消毒。网上更不断流传洗碗机将替代消毒柜的言论。
事实真是这样的吗？消毒柜诞生30年后的今天，随着洗碗机在中国家庭的普及，消毒柜会被取代淘汰吗？洗碗机的主要功能是洗涤，消毒只是附加功能，洗碗机是无法实现彻底消毒的，更不能用于长时间储存碗筷。而消毒柜的主要功能是消毒、收纳，储存。两者采用的技术、使用的材料也不一样。目前来看，两者的边界是不可能消弭的。
业内人士介绍，由于材质和结构的不同，洗碗机工作时温度通常在70~80℃，达不到国家要求的120℃的消毒标准。此外，洗碗机洗涤程序本身时间较长，分配给消毒程序的时间有限，这个时间也不能达到消毒柜那样的消毒效果。
中国家用电器协会有关人士表示，餐具洗后仍长时间放在洗碗机内是极不科学、也极不卫生的。专家建议应该把平时不用的餐具都放在消毒柜内储存。用过的碗碟先用洗碗机进行清洗，之后，再放入消毒柜内储存、保洁。
消费提醒：U形消毒柜破解消毒难题
市民选购消毒柜时，首先要看产品选用什么消毒技术。目前多数产品采用的是紫外线、臭氧或高温消毒方式。紫外线直射杀菌效果较好，并且抑制细菌的再生，但紫外线的穿透性极弱，不能被直射的地方很可能成为杀菌的死角。臭氧具有很强的氧化性，并且作为一种气体能够弥散至所有的空间中，在杀菌范围上具有更好的表现。如果能够采用紫外线和臭氧相结合杀菌效果会更好一些。
广东索奇实业不久前发布新一代U形消毒柜，该消毒柜只需15分钟就可以彻底为餐具进行一次系统的杀毒。何为“U形”消毒柜？该公司技术总监刘澄介绍，传统消毒柜里的发热管和臭氧发生器基本都是直管状的，而U形消毒柜则配备了U形发热管，采用光波发热原理，发热温度可达125℃，普通发热管加热需要28分钟，U形光波管只需15分钟，更快、更节能。其对于日常生活中餐具所携带的大肠杆菌、沙门氏菌、黄葡萄球菌以及乙肝病毒等有良好的灭杀效果。
记者昨天在苏宁祖庙店看到，方太消毒柜新品也采用了U形管，开机后该机器发出的是蓝色的光，其采用的是紫外线低温消毒管加臭氧消毒。导购员表示，U形管可以让消毒范围更均匀，而这款产品则是加入了负离子，消毒后马上打开会有稍许异味。
所以，不喜欢臭氧消毒产生异味的，可以考虑U形高温消毒柜，或选择有负离子清除异味功能的产品。