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中国市场的沉香大部分来自越南，近年来需求加大，价格也是一路攀升，除了价格最让人头痛的大量假货充斥着市场，让人防不胜防，虽然一些商家信誓旦旦有辨别方法，但买到手的还有大量假货。我来越南之前委托朋友帮我寻找沉香领域的“高人”，希望了解到假沉香的制作过程和真假沉香的辨别方法。
林义杰是岘港的沉香经营者，也是这个行业资深人士，其家族有三代人做这个生意。他父亲八十年代初开始自己挖沉香然后到柬埔寨卖给中东购买者，九十年代卖给台湾人，近十年主要客户是大陆人。他从小跟着父亲学习沉香知识，九年前自立门户，独自经营。他先给我看一节木墩，这不就是中国的“菜板”吗？他说这就是形成沉香的白木，这块料大约有二十年的树龄。
形成沉香的树木并不出奇，越南有很多山上都有这种能形成沉香的树木，另外老挝、缅甸、印尼、马来西亚和中国也都有。沉香一般是出在这种树的根部，就是地下一部分。主要原因是根部有了小的伤口，蚂蚁等趁机而入，撕咬、啃食，被各种霉菌腐蚀，久而久之，树根部出现了溃烂的空洞，而树汁雨水等趁机涌入，后来这部分树根里的树脂结成的块状体就形成了沉香。形成的时间越久颜色会越深，份量会越重，香气会越大，价值也越高。
但并不是每一棵沉香树木都会有伤口、破绽，不会都被蚂蚁啃到，即便有伤口树的自愈能力也是很强的，只有数量非常少树木才有幸成为沉香。以前由于人们没有认识到它的价值，所以在山里会很容易找到，不仅有几百年甚至有千年大树形成的沉香。而现在资源基本枯竭了，再过五六年可能就找不到天然的沉香了。
关于现在市面上的假沉香，林先生给我做了详细的讲解，他首先拿出一串咖啡色手串，说这是印尼制作的，由于印尼沉香木的密度不够，所以在制作时用挤压的方式将木头压实，又添加了化学染料和添加剂形成。
林先生给我拿来一拼子黑色液体，说这是沉香精油，这一瓶500毫升左右就价值两千多元人民币，非常昂贵。所谓的假沉香就是用沉香油精将沉香白木浸泡、蒸煮，将油性渗进木头里面去做成的。浸泡的时间越长，颜色越深、香气越重，冒充的价格也越高。
林先生说这种浸泡出来的沉香不能武断说它是假货，在市场上已经成了沉香的主流，它可以称为“油沁沉香”，如果卖家告诉你了，就说明有销售的合理性，但如果没有说它是浸泡的，甚至冒充天然沉香那就是欺骗或欺诈了。现在市场上绝大部分都是浸泡沉香，就连在中国召开的某大型博览会，很多越南人带去的也是浸泡沉香，结果很多货都被不知情的中国客商整展室的包了。
那么如何识别真假，或者是油沁和天然沉香呢？林先生说凭肉眼，不仅一般人无法识别，就是行家也会走眼，现在作假的手段非常高了。有人以为凭香气就可以识别出，其实这是最错误的感念，有的油沁沉香的香气比天然的还要浓，要明显，要诱人。所以这个方法最不可取。
还有的商家用水泡，说沉底的就是天然沉香，这也是误区。以为水沉是因为含油性大，虽然年代久远的沉香可以沉底，但作假者只要把假沉香密度加大，或者浸泡的时间加长，含的油性多了，自然就沉底了。
林先生说鉴别沉香的最把握办法是火烧，虽然两者的油性一样，但油沁沉香燃烧的毕竟是木材，木质的味道是如何也掩盖不了，改变不了的，对于有经验人，闻一下就什么都知道了。
而天然沉香已经不再是木头的材质，已经有了质转变，变成了药材或香料，它散发出来的是自然的香气，而没有木材味道。当然了天然沉香也有酸甜香辣四个味道，不同地区产的会有所不同，这就要行家来区分了。
关于沉香，越南曾是出产大国也是最好的沉香产地，主要分布在芽庄以北到惠安以南这一带，由于靠近海洋，有海风的侵蚀，这一带也曾出产极品沉香“棋楠”，其它地区要差一些，但目前基本到了沉香挖掘的尾声，就要绝迹了。
说到市场上出售的沉香，现在主要是油沁的，天然是少之又少了，所以购买时要谨慎，一定要问清楚，而且在票据上写明，这样出现纠纷事后好解决。据他所知中国市场上出售的沉香天然的已经非常稀少了，主要是油沁的，不要听商家怎么说，因为货源早就没有了，而油沁的沉香每天在大量问世，这个市场水深得很啊。（此稿为头条号签约作者书影独家稿件，凡其他网站使用均为抄袭和侵权）