luda 南城几十年的炒肝老店
网评“京城最牛”鸡蛋灌饼
北京肉饼界的扛把子
重新开张的老胡灌饼
...
这些街边小店
没有精致的环境和服务
却有着无法取代的氛围和情结
南城几十年的炒肝老店
炒肝儿赵记，基本上提起来没几个北京人不知道，现在改名叫“缘赵记”。“北有姚记，南有赵记”说的就是这个赵记了。
店里就一锅炒肝儿，可以分2种卖：【全肠】和【普通】，还都分别分大小碗，全肠的贵一些。吃炒肝必须配包子，他家的包子主要就是这2种：【猪肉大葱包】、【茴香鸡蛋包】，都是7块钱一两。
店名：缘赵记
地址：沙子口路8号（安乐林路口）
预估人均：34元
网评“京城最牛”鸡蛋灌饼
他家叫老胡灌饼，没有招牌，但回头客居多，来了都认识地儿。年前关门了一段时间，最近又重新开张了，重新开业后还安装了操作间，卫生环境更好了。
饼烙至半熟时，用筷子戳开一个口把鸡蛋转着圈灌入饼内，蛋液迅速蔓延充斥整张饼，咬的每一口都很充实。三种基本款，饼+生菜6元，饼+生菜+肠、饼+生菜+鸡柳都是8元。辣度可以要不辣、微辣或特辣。
店名：老胡灌饼
地址：安翔路盘古大观西安翔路
预估人均：7元左右
北京肉饼界的扛把子
【华威肉饼】是牛肉大葱馅儿的，几乎都是现点现烙，肉馅儿给的特足，加上饼皮又薄，所以几乎每块都有被肉馅儿浸透的地方儿。
除了各种饼子，老客最常点的就是【铁板牛肉】，吃的时候一定要葱、香菜和肉一起夹。一到中午饭点儿人多，11点就会开始等位，实在不行还可以打包带走。
店名：华威肉饼
地址：松榆西里16号楼西侧(近潘家园路)
预估人均：50元
网传“京城第一“的八珍烤鸡
这家店在牛街春风社区里面，进了大铁门就沿着红墙往里走，看到“圆意轩”的招牌就是了。店里最受欢迎的就是整只的八珍烤鸡，可以自己手撕也可以让店里帮忙切块儿。
之所以叫八珍烤鸡，是因为在烤的时候用了灵芝、枸杞、肉豆蔻等八味中药食材。店里的环境很朴实，绿色的桌椅一看就是清真馆子，不能外带餐食来。
店名：牛街大益清真烤鸡
地址：牛街春风小区圆意轩餐厅内
预估人均：43元
老舍笔下的老北京烂肉面
老舍的《茶馆》中，裕泰茶馆就卖烂肉面。烂肉不是成块儿的好肉，都是些下脚料，如近做法虽然相同但是用的不再是“烂肉”，而是猪五花和牛胸腩。
卤炖大约两个小时，客人来了只需要煮面，浇上浇头，拌匀就可以吃了。不过烂肉面并不是因为好吃才出名的，慕名来吃的人或许是为了情怀，亦或许是想尝尝老舍笔下的味道。
店名：律姥姥京味面馆
地址：干面胡同35号
预估人均：24元左右
有”爆肚人生“之称的爆肚老店
这家店原址在虎坊桥，后来迁到了北新桥，老板做了30年的清真风味牛羊肉店，有“爆肚人生”之称。
【烧饼夹烧牛肉】7块钱一个，烧饼1块5一个，每人限购5个。牛肉被塞得满满当当，手小的握起来都费点劲。店内还有各类熟食，价格也很公道。糖耳朵也是必买之一，多吃几口也不会觉得腻。
店名：牛街老满爆肚
地址：雍和宫大街171-4号
预估人均：22元
王思聪来过的烤肉小店
名气很大的小破馆子，门头破的非常容易错过，据说王思聪也来过。用的是自制小火炉，推荐他家五花和肥牛，蘸料酸甜口儿的不怕腻，凉面和拌面是熟客爱点的隐藏菜。
在这等位是常事儿，环境也比较破旧，但还然挡不住食客们慕名而来，回头客也非常多。
店名：大槐树烤肉
地址：美术馆东街23号(美术馆路口西北角)
预估人均：93元
可以涮的卤煮火锅
即使是工作日排队人也特别多的卤煮店，卤煮可以单点也可以做涮锅加配菜一起吃，全都选用小肠部分，肥膘会相对少些，吃起来不腻，
汤底味道浓厚，吃起来不腻，肠炖的软烂入味，用料也很良心，可以涮菜涮面，卤煮爱好者根本无法拒绝的一锅。
店名：小街卤煮
地址：朝阳门南小街233号（近千面胡同）
预估人均：25元
北工大附近很火的鸡公煲
这家店以前开在北工大西门，现在搬来了平乐园，这家店没环境也没菜单，服务基本是靠几个大爷大妈，但能成为北工大人心目中的神店，靠的就是这个鸡公煲。
一份28元，满满一锅肉，鸡的各个部位都差不多能吃到。还可以自选配菜，基本在2至5元不等。
店名：范贤光鸡公煲
地址：南磨房路禧福汇北门底商平乐园东南角(近北工大)
预估人均：38元