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餐厅布局的尺度分析
01餐厅尺寸
每个人用餐就座的最小宽度为600mm，最 舒适的宽度为800mm，餐桌旁过道区域可通行的宽度大约在900mm左右;靠近过道一侧的单人座，当人处于就座状态后，占据过道区域的宽度区间在450-650mm之间，而人行通过的尺寸区间在 450-600mm;还要考虑使用椅子的尺度，如果是普通的椅子，那么椅背距离桌边至少750mm，那么如果是转椅，则至少为600mm。
02.餐桌宽度≥750mm
如果餐桌宽度至少为750mm的话，那么在公共区的宽度区间为110-250mm，—整排的区域可以放置菜着碟盘，如果人数多，菜品多，那么这样的尺度不适宜，空间显得狭小局促。
当桌宽刚好处于750mm的尺度时，那么用餐区每个人的区域位置互相叠加，在用餐的时候体验极其不舒适，设计师在布局的时候一定要考虑到这个问题。
03圆桌尺度
单人就座时所需的宽度大约在600mm左右，如果是靠近过道一侧的单人座，则椅背到桌子之间的深度应当保持在 450-600mm，过道区域预留450-600mm，保证有足够的空间尺度用来给人行走通过。
450mm是人在通道区域侧身经过的宽度; 600mm是人通行的基本宽度也是最小值; 750mm是通道区域通行最适宜的宽度尺寸。一般常见的圆型餐桌，直径为90cm、120cm和140cm。
如果直径为140cm的可以加玻璃转盘，在就餐的时候方便取菜食用，还有就是要考虑到在转动转盘时容易碰到碗筷杯子，所以桌子边缘到玻璃转盘之间的宽度至少为30cm。