luda 雀巢与星巴克，这两家在咖啡市场中属于不同细分领域的企业，决定将双方的合作再向前推进一步。
近日，雀巢和星巴克联合宣布，将在中国市场推出“星巴克家享咖啡”系列产品，以及为店外饮用场景提供的“星巴克咖啡服务”整体咖啡解决方案。
实际上，自从去年5月雀巢与星巴克结成“全球咖啡联盟”并宣布将在渠道、产品上合作，便引发不少人的好奇：这两个咖啡行业的巨头合作具体会是什么样？那么这次的合作，对雀巢、星巴克以及大众消费者而言，又都意味着什么？
星巴克联合雀巢，店外探索中国家用市场
据了解，去年5月份，雀巢以71.5亿美元拿下星巴克全球范围内销售星巴克零售和餐饮产品的永久性权利。简单来说，除咖啡店外，星巴克的零售和餐饮产品业务将永久地交给雀巢公司。
此次的合作，是这两家公司达成资本合作和建立全球咖啡联盟后，在中国市场的第一个新动作，也是星巴克咖啡产品首次正式进入家用场景及店外渠道。
正如开始介绍，双方合作的“星巴克家享咖啡”系列共21款咖啡产品，范围包括烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉，以及为奈斯派索（Nespresso）和雀巢咖啡多趣酷思（Nescafé Dolce Gusto）咖啡机配套开发的星巴克咖啡胶囊在内。
按照计划，目前星巴克家享咖啡新品已经登陆各大线上电商平台，并将陆续在线下高端超市上新。根据星巴克方面的说法，2019年“星巴克咖啡服务”解决方案将优先覆盖一线城市，在办公场所以及酒店渠道售卖袋装咖啡，并计划未来5年扩张到更多城市。
除此之外，雀巢还将推出的星巴克咖啡胶囊咖啡机。对大众消费者而言，这意味着以后你可以在家中、办公室等有Nespresso或Dolce Gusto咖啡机的地方，更快捷地喝到星巴克出品的咖啡。
星巴克与雀巢的求生欲
事实上，随着多个巨头逐步加码咖啡领域，新兴市场以及传统咖啡领域已进入新一轮的快速厮杀阶段。而激烈的竞争已对星巴克产生压力，去年8月份，星巴克2018财年三季度报告显示，报告期内星巴克中国同店销售增长5%，相比上年同期7%的增速下降了2个百分点。
因此此次的合作，对于星巴克和雀巢来说都有重要的意义。
对星巴克而言，是其在全球第二大市场中国增加销售渠道的最新举措。欧睿咨询数据显示，尽管星巴克在美国市场绝对领先，但全球范围内雀巢和奈斯派索的份额更高，因此在线下咖啡零售有相当优势的雀巢，能帮助星巴克在全球范围内将产品拓展至更多市场。
对于雀巢而言，该合作能够藉星巴克的品牌提升自己在消费者认知中的关注度，并在高端咖啡竞争中分一杯羹。LA Times报道称，雀巢美国咖啡市场份额仅有3%，而星巴克份额为15%，唐恩都乐（Dunkin'）的市场份额也有6%。雀巢此前收购了精品咖啡店Blue Bottle和Chameleon Cold-Brew，加之此次与星巴克合作推出更多家庭咖啡产品，都是为了吸引更多对咖啡品质有要求的消费者。
不过有业内人士对此表示，相比于咖啡店，咖啡机成本更低，可更快占领市场，但用户忠诚度也相对降低。某种程度上来看，雀巢推出星巴克版咖啡机的意图之一是借力星巴克品牌影响力扩大咖啡市场。不过，在咖啡市场尚未成熟的中国，消费者对咖啡机的接受程度尚有待市场检验。
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