luda 一个餐厅说出最傲娇的话是什么？
听了这家店的名字，那些都弱爆了，作为一个炸串店，它叫“厨子不给炸”！
吃前：
厨子不给炸？
这店名不怕挨打吗？
吃后：
我这么棒，要厨子干嘛？
从门口看过去，它像是一个硕大的厨房，白色格子方砖铺就的墙面，干净整洁，走进来，厨房的气质更加凸显，正中摆放的是一个巨大的食材展示柜，冷气喷洒出来，食材蒙上一层神秘而脱俗的雾气。
占据一面墙的挂画，长度近12米，一眼看不到头，主题是“地铁众生相”，但我怎么就觉得，他们是排队等串呢！
木质隔断中间有萌萌的小绿植，黑色大理石桌面正中嵌入一个不锈钢的小锅，不要轻视它，它要陪你好一会儿呢！
厨子不给炸，是一家现场新油开封的自助炸串，一律采用金龙鱼的新油，当面给你开封油瓶，谁要什么82年的拉菲，给我开一个2019年的金龙鱼！
金龙鱼油
厨子不给炸承诺，油绝不重复利用，如果你愿意等，用过的油凉了可以给你打包带走。
油锅的设计很巧妙，当中一个方形锅，深度大，截面小，避免了油的浪费，一瓶油就能把串都浸在里面。
锅的边缘是过滤网，炸好的串放在那里，不但能冷却，还能把多余的油滤出去。
因为一次性用油，总有人觉得串儿不够香，老油确实更香，但是健康最重要嘛！
随着油瓶一起上的，是一盘金黄色的颗粒和一碟乳白色的酱汁，那可不是蘸料，而是裹食材用的面糊和面包糠。
之前有客人把炸好的串依次蘸了它俩，一口下去就开始骂难吃，从老板骂到服务员，你说这事怪谁吧……
平时吃炸串一共也就是那几种，靠炸串撑起一顿饭，会不会太单调了？
各种炸串
盘菜
多虑了，巨大的展示柜里陈列着近七十种食材，鸡肉鸭肉猪肉牛肉羊肉鱼肉海鲜蔬菜丸子……全部自选，你吃饱都不一定能吃全！
食材、设备、调料都给你准备好了，能做出一个什么样的作品，就看你自己了，厨房实验室即时开启！
按钮一推，油温开始上升，140-180度的温度最好，温度高了容易糊，温度低了食材浸油会很腻，旁边有油温检测器，没怎么做过饭的也别端着架子，用一下没人笑话你。
有些人以为得冒烟才开始下串，这时油温已经非常高了，通常这些人就会发现，哎？油怎么冒出来了？看着看着害怕了，就跑到远一点的地方，哎？这油怎么还不下去……
还有人问出终极难题，什么时候算熟了？这个真得有点常识，温度不同，食材不同，成熟的时间肯定不同，就跟火锅一个原理，一个毛肚你涮半个小时，那还能吃吗？
没熟是你心太急，糊了是你玩过火，只有认真才能吃得好，从吃饭上就能看得出你的人生态度，我不许你对自己不认真！
平时吃的那些炸串，鸡排鸡架都能找到，做法也相对简单，直接丢进油锅就完事，对于一些没怎么见过的食物，尽量参照“炸串宝典”来操作。
炸海鲜时，需要裹上面糊和面包糠，防止溅油，最好是盖上锅盖，两分钟后，胖乎乎的大虾直接变身“锡纸烫”！
牛肋条口感嫩滑弹韧，炸的时候没有太多技巧，但是蘸料最好是选用桌子旁边的黑椒，然后你会意识到，牛排的口感原来只需要10软妹币！
不同食材的炸制方式也不一样，需要的蘸料也不同，店里给配了十多种蘸料。
常见的有干料辣酱番茄酱，少见的有辣酱芥末辣椒油，但是不能不吃的还是自制的豆皮酱，一口让你回到小学门口的小摊上。
▽翻转手机解锁多种玩法
几十种食材×十几种蘸料，我数学不好，你们来算算它有多少玩法！
我自己调整火候，我自己选择食材，我自己霸占一个炸锅，既然厨子不给炸，那我就给自己当厨子！
在众多食材“厨子不给炸”的情况下，有一道“厨子给炸蛙”脱颖而出，为啥突出，因为厨子给炸啊！
厨子给炸蛙
牛蛙体型庞大，肉质松软，考虑到食客很难把它做好，隐藏在幕后的傲娇厨子登场了，牛蛙嫩而不烂，口感Q弹，厨子一出手，确实比我强点儿……
日世甜筒
除了炸物，填饱肚子的还有冷面和拌饭，分量非常大，但我最喜欢的还是那些稀有的饮料，没有酒精的啤酒了解一下！
单就炸串来讲，我想随便拿出来一家串店，手艺都能比我好，但是这种全程目击食材准备的经历，这种亲手料理食物的体验，还有这份“就算炸了厨房也是别人家厨房”的放心，让我深深的迷恋上了这里。
突然觉得以后相亲可以来这里，服务员帮忙先问一句，不管炸糊还是火候不够，你都确定不会甩了这位男士吗？
我会口是心非的回答：Yes,I do！开始吧！