luda 现在生活条件好了。智能家电进入千家万户。比如智能烤箱，200元左右就可以送到家里。可以烤面包、蛋挞、肉食、烤鸭等。非常方便。有问题。用烤箱烤食物时，在什么情况下使用锡纸？什么情况下使用油纸？
我需要知道怎么用吗？先了解一下什么是银纸。也叫银箔纸。它的导热速度非常快，具有高温、无污染的优点，化学性质稳定，平时也会出现在烟盒、五金、材料中，用它包裹的食物受热均匀，完全保存了食物的味道，不会弄脏烤箱。
油纸，是用韧性高的原纸，涂上了一层干性油，制作而成，它的优点是耐折、防水、放粘、不反光，用它包裹的食物，几乎不会打滑，一张油纸可以反复使用2、3次，在厨房中，油纸的出现频率很高。
两种纸都能耐高温，先说一说什么情况下用锡纸，锡纸两面的颜色不同，一面亮光、一面哑光，正确的做法应当是，哑光接触食物，亮光裸露在外。
锡纸适合肉类和出油多的食物，比如烤鸭、烤鸡、烤金针菇、烤鱼、烤海鲜等，可以很好的锁住水分，让食物口感鲜嫩，营养不流失，烤箱不会被油脂弄脏，保持干净整洁，在烤蛋糕的时，顶部离灯光太近，也可以盖一层锡纸，防止上色过深。
油纸的用处也不少，合理搭配，给孩子烘烤饼干时，把油纸铺在底层，还能防止粘连，烘烤蛋卷、饼干、糕点、烤肉时，都能用到油纸，强韧耐高温，油纸只能出现在烤箱中，不能见烤炉或者明火。
这两种纸适合在烤箱中使用，最后交代一下，如果在微波炉中加热食物，只能使用油纸，千万别用锡纸，因为锡纸是金属制品，加热后果很严重。
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