luda
夏天来了，当然要吃烧烤~
夏梅非常贪恋烧烤，但太不方便我顶着巨大的油烟、热气和雾霾吃了。所以夏梅决定在家亲自烧烤。有一台微波炉不仅价格不便宜，还吃了更重要的食物，放心了。再加一罐冰啤酒会有多凉快~
烤羊肉串
材料：
350克羊肉、30克烤肉串、30克玉米油或难吃的沙拉油、适量水分淀粉、2汤匙调料酒。
烹饪程序：
1.准备食材3:羊肉洗干净后，将适量的块状物放入容器中，准备腌制用烤肉串。
2.在羊肉中放入两勺料酒，抓匀后腌制半小时。
3.再放入玉米油和烧烤串料。
4.抓拌均匀腌制2-3个小时以上。（如果时间允许腌制一晚也可）
5.在腌制好的羊肉中倒入适量水淀粉抓拌均匀。（不要倒太多）
6.把羊肉用竹签穿起来，肉与肉之间留些空隙。
7.全部串好羊肉串。
8.微波高火3分钟，取出翻面，再微2分钟
4.羊肉串出炉咯
烤肠
配料:
鱼饼三块、小香肠十多个、孜然粉适量、烧烧酱适量、烧烧蜜浆适量
烹饪步骤:
1.准备食物和竹签
2.把小香肠用水都沸一下（鱼饼是自己家做的就不用煮）
3.把食材用竹签串成串
4.准备烧烤辅料（烧烧酱，烧烧蜜浆，孜然粉）
5.串好的食物刷上适量的烧烤酱
6.放进微波炉高中火叮1—2分钟
7.拿出刷一层蜜浆
8.再洒适量的孜然粉，再放微波炉叮1分钟
9.装盘美味开动
菜谱小贴士: 小香肠是买的冻品先煮一下再烤，烧的时间也减少，鱼饼是自己家做的新鲜就没煮。
烤鸡翅
配料:
鸡翅8个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1茶匙、大蒜2瓣、姜粉少许、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量
烹饪步骤:
1.鸡翅洗净，背面用刀切几下，正面用牙签扎小眼方便入味儿。
2.放入生抽，蚝油，盐。
3.蒜末，姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均匀。
4.装入保鲜袋最少腌制半个小时以上，中途用手揉揉袋子让调料更入味儿。
5.腌制好后，放入烤盘（垫个锡纸），用组合烤7分钟反面五分钟，再反面撒上白芝麻三分钟。ok好香的鸡翅就搞定
菜谱小贴士: 调味料也可以根据自己口味添加，时间允许的话鸡翅腌制时间稍长些，入味会更好。
微波炉烤薯片
配料:
土豆半个、孜然粉适量、椒盐适量
烹饪步骤:
1.土豆刨皮切薄片，放入清水中泡十分钟。
2.晾干水分后平铺在瓷盘子里，放进微波炉烤。各家微波炉不一样，大家自己盯着火候，只要不烤焦就行。
3.薯片出炉了，中间上色得非常漂亮，我用的是光波+微波组合功能。(^_^)
4.撒上孜然粉和椒盐即可。
菜谱小贴士:
1.土豆浸泡十分钟就没那么容易粘连了。
2.土豆要沥干水分，稍微晾干些再烤。
3.用切片器切土豆片更好，片片都一样厚。
烤韭菜
配料:
韭菜100克、花生油少许、椒盐(或者盐)少许、孜然粉少许、五香粉少许、辣椒粉少许、味精少许、白芝麻少许
烹饪步骤:
1.韭菜摘好，洗净沥干水分
2.把韭菜从中间切一刀，一分为二
3.用一个微波炉盘，先把尾部的韭菜铺在盘子里，刷上花生油，撒上少许椒盐，孜然粉，五香粉
4.再把另外一半铺上去，同样在韭菜上刷上花生油，撒上椒盐，孜然粉，五香粉，味精。然后放入微波炉烤3分钟（烤韭菜不要蒙保鲜膜，蒙了保鲜膜韭菜会出水)
5.根据自己的喜好，把烤好的韭菜撒上一点辣椒粉和白芝麻，就可以吃了。
【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】
（香哈菜谱微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）