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【点漫佳】在种菜这件事上,中国人可能真的有点天赋

最近“月球土壤里完全没有有机养分,不能种蔬菜”的新闻引起了热烈的讨论,网民们笑着说“真可惜那么大的土地”,“中国人,蔬菜魂”。种菜真的是中国人的执着。

事实上,中国人民的勤劳智慧,确实在种菜这件事上展现得淋漓尽致,院子里、阳台上、地砖缝隙里、海滩上、沙漠里、维和部队营地里、太空里……中国人种菜的征途,真真是“星辰大海”!

中国人到底有多喜欢种菜?

这么说吧,

勤劳的中国人民看到一块空地,

首先想的十有八九是:

“这地方拿来种菜多好啊!”

“这地方种点啥好呢?”

去年有一则新闻,讲的是一对定居在澳大利亚的夫妻,丈夫是英国人,妻子是中国人。丈夫生性比较浪漫,在自家花园种了很多花。

后来,妻子把母亲从中国接到了澳大利亚,画风就开始变了……

老太太到了澳大利亚以后,把花园里的花啊树啊都拔了,种上了西红柿、扁豆、香菜等各种蔬菜,连泳池边也没放过。(事先商量一下就最好啦)

等忙于工作的女婿回过神来,花园已经变菜园,他彻底懵了……

不过,对中国人来说,

在园子里种菜,只能算常规操作。

中国人种菜的地方,一直在突破想象。

有院子的种院子

没院子的种阳台

没阳台的上天台

图自/@图安一记

花盆能种蒜

塑料盒能发豆芽

图自/@音然-

什么?有饮料瓶!

很好,拿来种菜!

有泡沫箱子!

太好了,拿来种菜!

有塑料管子!

没问题,拿来种菜!

连地砖的缝都不放过……

这可真是“见缝插菜”!

什么?楼下的小区有片空地!

哈哈哈,快……

咳咳,

公共场所还请大家保持克制……

总之,就是不能看地闲着~

但这些都不算什么

更硬核的还多着呢

在营地种菜

在校园种菜

在海滩种菜

在荒岛种菜

在高原种菜

在高寒区的哨所种菜

在南极种菜

在太空种菜

征服了这么多地方,

结果你告诉我月球上种不了?

怎么能不失落!

那么,问题来了:

中国人到底为什么这么爱种菜?

中国人为什么爱种菜?

编著者/瞭望智库

摊开地图我们会发现,在种菜的自然条件方面,比中国更优越的国家和地区还是不少的。所以,中国人爱种菜显然还有其他因素,比如种植历史。

在漫长的种菜历史中,中国人渐渐形成了吃“草”的文化,把素菜做得有滋有味就成了一种本能。

《西游记》第一百回就列出了一个素菜单:

烂煮蔓菁,糖浇香芋。蘑菇甜美,海菜清奇。几次添来姜辣笋,数番办上蜜调葵。面筋椿树叶,木耳豆腐皮。石花仙菜,蕨粉干薇。花椒煮莱菔,芥末拌瓜丝。

这些纷繁食材的错综变化,是令中国素菜出神入化的根基,也是中国饮食文化的重要部分。

在中国,种菜从来不是“下等人”的事,皇亲贵族和知识分子也都很喜欢种菜。古代天子每年都会“亲耕”。这项具有强烈仪式感的传统起源于汉文帝,之后,很多皇帝都会在每年正月下地劳动一番,以示对“三农”的重视和尊重,给全天下的农人们加油打气,同时也许下愿望,祈祷一年的好收成。

后来,“亲耕”也逐渐有了一套繁杂的礼仪,表演的成分更加浓烈,套路化痕迹更明显。到了明清两代,祭农活动达到顶峰时期,祭祀亲耕制度周密详备,整个仪式隆重有序。皇帝竟然也种田,这让外国人大为惊诧,享誉世界的文学家列夫·托尔斯泰就曾在《论孔子的学说》一文中写道:“中国人是世界上最古老的民族……他们不想占有别人的东西,他们也不好战。中国人是庄稼汉。他们的皇帝自己也种田。”

知识分子和贵族也种菜,他们崇尚田园。中国古代知识分子,认为“耕”与“读”相结合是一种合理的生活方式。很多人还把“耕读传家”当作自己的座右铭。耕田可以事稼穑(sè),丰五谷,养家糊口,以立性命。读书可以知诗书,达礼义,修身养性,以立高德。勤奋“耕读”的农家子弟通过科举考试,可以“朝为田舍郎,暮登天子堂”,实现从农人到官僚的切换,走上人生巅峰。

同样,经历宦海沉浮,对官场心灰意懒的官僚也把田园当成自己最后的栖身之所,完成从官僚到农人的切换。《三国演义》中,刘备甚至通过种菜来掩蔽自己的锋芒和英雄本色,减轻曹操对自己的怀疑,“就下处后园种菜,亲自浇灌,以为韬晦之计”。

即便是世袭罔替的贵族子弟,有时也把种菜当成一种乐趣。《红楼梦》中的大观园是贾府为元妃省亲而建,典型的豪门院落。没想到,这样富丽奢华的院子里竟被这些贵族子弟种满了菜!

篱外山坡之下,有一土井,旁有桔槔辘轳之属。下面分畦列亩,佳蔬菜花,漫然无际。贾政笑道:“倒是此处有些道理。固然系人力穿凿,此时一见,未免勾引起我归农之意……”

贾政作为工部员外郎是有官职的,见到大观园里的菜地,竟然也生发了归农种田的想法。大观园里的贵族子弟们,能在闲散之余种种菜,更足以说明中国人对种菜没有什么抵触心理,也不会认为种菜是一种低贱的活动。

军队也种菜,自给自足。中国军事自古以屯田闻名。屯田就是让士兵耕种田地,说白了就是军队从事农业生产,种粮食种蔬菜,进而自给自足。李牧雁门关屯田,诸葛亮屯田汉中,中华人民共和国成立后有屯垦戍边的新疆生产建设兵团、黑龙江生产建设兵团等,这是重农经济的军事特点。

如此看来,在中国,种菜不但不会被歧视,有时候反而是一种情操的陶冶、精神的追求,甚至是一种低调的表现,在自然环境、历史文化、生活习惯等一系列复杂因素的共同糅合下,种菜成了中国人特有的一项属性。

中国人的种菜情结,对土地和自然热爱的突出意象,便是这样一种深烙在骨子里的集体无意识,甚至影响着中国人的处世哲学。

本文节选自/《为什么是五个手指:热门黑科技与冷知识》现代出版社

图自/视觉中国等

中国人喜欢种菜,

其实本质上是一种生活态度,

既能在田园牧歌中积蓄力量,

也能在日常劳作中寻找到诗和远方。

正如作家雪小禅所说:

所谓银碗盛雪的日子,

是门前种花,屋后种菜,

自己腌制咸菜,

有柴米油盐诗酒茶,

有三五知己秉烛夜谈。

窗外蔷薇灿灿地开,

人在屋内风长气静地笑。

小狗睡着了,孩儿睡着了,

屋内有米香熟透了,

琴师操琴我唱戏,

日子一天天老透了。

到八十岁,依然旗袍球鞋小酌。

此生,足矣。

你是种菜人吗?你有种菜魂吗?

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