鲁达 筷子在中国有着悠久的历史，有文化遗产记录的历史已经超过3000年了，筷子已经成为中国饮食文化的象征。
民以食为天，而筷子连接了食物与人，人出于对食物的敬畏，给筷子也赋予了丰富的内涵。
例如筷子的标准长度为何是“七寸六分”呢？因为人之所以为人，区别于动物的是拥有喜、怒、忧、思、悲、恐、惊这七情，眼、耳、鼻、舌、身、意这六欲，七情六欲是人的属性，老祖宗将筷子定为“七寸六分”，是提醒人们，人的七情六欲皆赖于筷子将一餐一饭送入口中，要有敬畏感恩之心。
现在农村饭桌上还有很多使用筷子的规矩影响着人们。一般孩子们两三岁的时候就开始尝试着使用筷子吃饭，到了四五岁还不会使用筷子吃饭，会遭人取笑的。
在农村家风很严的家庭，饭桌上的筷子礼仪更加严格，例如，1、老人不入饭桌，小孩子不能动筷子吃饭，要先让老人动筷后才能用餐；
2、不能用筷子指着别人，这是不礼貌的行为；
3、吃饭时筷子不要与他人的筷子相争，要懂得礼让；
4、筷子不能随意敲打碗盆，不能当作嬉戏的玩具。
在不同的地区，筷子文化还有一些地域差异，体现着当地的风土民情。例如在我们北方农村，吃饭时礼让客人经常说“叨着吃、别撂筷儿”，就是通过筷子来传达礼节。
还有在江苏农村还有一些讲究，吃过饭后，不要将筷子搁在碗口上，因为这在当地表示客人没有吃好，主人会礼节性的往碗里续饭，若是不懂得这些讲究，客人、主人不免都会尴尬。
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