鲁达 巧用微波炉解冻的秘诀简单方便
生活是一门精致的艺术，每一个细节都显示出人们的品位。
微波炉巧解冻
用微波炉解冻有个最大的问题，就是化冻不均匀。这个问题不解决，解冻出来的肉质品总是半生不熟的。
制胜法宝：大，小盘子各一个
妙招：
1 把冻肉放在小盘子里，再用一个大盘子盖在肉的上面，一起放进微波炉。
2 设定好相应的解冻时间。
3 时间到，把冻肉拿出来看一下，冻肉外面已经恢复成鲜肉了，切开来看一看，表里如一。
用这种方法还能解冻鸡翅、羊肉、牛肉等。
提示
1 不同型号的微波炉有不同的解冻时间，您需要根据具体情况来设定解冻时间。
2 用微波炉加热时不得使用金属器皿或餐具！因为金属会反射微波，不但影响食物受热，还会与炉内壁发生打火现象，严重时还会损坏磁控管。
为什么在冻肉上扣个大盘子就能使解冻更彻底呢？
常温下，冻肉解冻需要好几个小时。解冻的顺序是从外到内。而微波炉发出的热能是由下而上的，我们在冻肉的上面扣一个大盘子，热量到达大盘子这里的时候，就被顶回来，这样就在大盘子以下的空间形成一个热循环，在冻肉周围的热能量增大了，解冻的效果当然又快又好。
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