鲁达 看到冬天，每天都很难熬，路边摊上的各种油炸食品总是在发光啊！但是走近一看那个大锅里的油，瞬间难以下咽。
不过，现在空气炸锅已经实现了无油煎炸，越来越多的人对它产生了兴趣。
工作原理
1.使空气通过顶部烘烤装置快速加热
2.通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流
3.食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，在食物表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感
优点&缺点
优点：空气炸锅利用食物本身的油脂，不仅可以做出美味的食物，也减少了食物中的脂肪含量，可谓两全其美；整体设计非常方便，可拆卸的炸篮方便清洗，可随意设置温度和时间；数码显示屏能更好观察烹饪情况，减少焦糊的现象。
缺点：空气炸锅工作时会有一定辐射，不过辐射比较小；质量不好的空气炸锅存在一定的安全隐患。
选购注意事项
1.安全性：3C安全标志是空气炸锅质量的标准，建议选择全国联保的空气炸锅，售后服务较方便。
2.操作方式：分为触屏式和旋钮式两种，触屏式操作简单，温度和时间控制较精准；旋钮式操作也较方便，但调节温度会有些许误差，不过一般可以忽略。综合以上，两种空气炸锅的实用性均较强，需要根据个人习惯选择，建议触屏式。
与传统烤箱的区别
1.空气炸锅不需要预热，加热效率高：30L常见大小的烤箱热机需要半小时，而空气炸锅只需十分钟就能做好鸡翅。
2.空气炸锅占用面积小：空气炸锅通常比一个电饭煲略大，非常便于移动。
3.空气炸锅价格偏贵：够买两个烤箱了，同时噪音比较大，内部烹饪空间较小，如果食材体积较大就无法使用空气炸锅了。
推荐几款空气炸锅：
【飞利浦 HD9233/40 AirFryer】
炸锅内置的烤架分上下层，上层放食物，漏网设计，便于油渣落入下层油盘；烤架材质很好，方便清洗；烘烤时可随时抽出烤架翻炒食物，保证均匀加热，不会烫伤。
【Royalstar 家用空气炸锅RS-AF62L】
LED显示功能，触摸式操作，具有数字化精准控温；顶部的食物温度表更方便；内置活性炭过滤网，减少油烟的排放；底部不易清洗。
【GUGE 智能空气炸锅】
智能的触摸面板具有数字显示屏，多种烹饪方式随意选，方便调节温度和时间；背部和底部的排气孔有效过滤空气中的杂质和油渍，制作过程更干净；具有智能断电功能；分离式的不锈钢内胆，拿取方便、清洗简单；360度全方位烘烤，使食物受热均匀，口感更好。
【山本空气炸锅SB003】
隐藏式的发热管设计，使用更安全，具有多层过滤网，减少产生的油烟和气味；可分离式的抽屉和炸篮，清洗更便捷，一机多用，可用来煎炸、烧烤、炒制；采用电子液晶智能控制面板，可根据需要随意调节开关按钮；电源线可伸缩，底部有四个防滑脚垫；多种模式可一键式操作，不需要调节温度和时间。