鲁达 摘要：12月才成熟，维C含量是苹果10倍，10元1斤很抢手，北方很少人吃过！
文/农夫也疯狂
如今生活水平提高了，在平时的日常生活中，大家也会经常去超市、菜市场购买一些水果来吃，毕竟多吃水果身体好的观念已经深入人心了。现在和过去不一样了，青菜、水果类食物比大鱼大肉还受欢迎。而在冬季的时候，可吃的水果也不少。在南方有一种水果就是在寒冬才成熟上市，它的维生素C的含量是苹果的10倍，含钙量是牛奶的2倍，在市场上能卖到10元一斤很抢手，可是在北方却很少人吃过。
说到橄榄，更多的人先会想到闻名世界的橄榄油了，很多人也吃过它，但是却没见过橄榄果，自然就没有吃过它了。橄榄果就是在冬季才成熟的，这是原产自我国南方的一种水果，目前主要是在福建、广东、广西、台湾和云南等地有栽种。橄榄其实适应能力很强，并且因为它的树干笔直，所以常被当作防风树或者是行道树。在广东、福建等南方城市就常在马路两边见到橄榄树。
因为橄榄树有一定的观赏价值，因此在南方的农村有不少家庭都会在庭院、路边栽种橄榄树。这种树的适应能力很强，耐贫瘠也耐干旱，栽种以后就算不管它，每年也能结很多的橄榄果。并且橄榄树的寿命很长，有些甚至能活四五百年。在我国种植橄榄树的历史相当悠久，迄今已经有2000多年的历史。
不过在古代的时候，橄榄主要是当水果来食用。橄榄果的营养价值是非常高的，其果肉中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。尤其是橄榄果中的维生素C的含量相当高，是梨、桃的5倍，更是苹果的10倍。另外橄榄果的钙含量也是相当高的，是牛奶的2倍多，并且还很容易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。古代冬季可吃的水果不多，而橄榄果就是难得的青果了，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，因此在民间还有“冬春橄榄赛人参”的说法，可见对橄榄果的评价之高。
橄榄果不仅可以直接食用，并且还有一定的药用价值。入药可以用来治疗喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻等。制的一套的是橄榄的核也是有用处的，在古代橄榄核一般用来当作核雕，并且也有药用价值，听说橄榄核也能卖到10元以上一斤的收购价。
目前正是橄榄果大量上市的季节，前几天在水果店就看到有橄榄果，10元一斤很抢手，当时购买了2斤，没两天就吃完了。再去购买，却发现已经卖完了。听水果店老板说，橄榄果一直很抢手，由于营养价值高，再加上橄榄果是亚热带特产水果，只有南方部分地区可以种植，市场需求量极大。在北方地区一般很少见到油橄榄果卖，所以很多人没吃过。不过现在有网络购物了，只要想吃电商平台上还是能买得到。
说到橄榄果，广州人对其是情有独钟，一颗橄榄果居然发明了十几种吃法。和绝大多数的水果不同，橄榄果一般不生吃的。就算是生吃也要用盐水或者是甘草水泡一下橄榄，把橄榄的涩味去除，这样吃起来才更甘甜哦。多数人是把它腌制一下才食用，先把橄榄拍裂开，再根据自己的喜好添加调料，比如盐、蜂蜜、冰糖、辣椒等等都是可以的，之后密封好放入冰箱冷藏室内，这样腌制的橄榄果吃起来别有一番滋味。你们爱吃橄榄果吗？（图片来源网络，侵权可删除）