luda 上一句我们了解了精氨酸，还介绍了可以提高饲料蛋白质利用率的精氨酸和酪氨酸的组合。
那么，酪氨酸是什么呢？有什么作用？酪氨酸是一种非必需氨基酸。它有助于在全身传递神经系统信息，产生黑色素，并产生荷尔蒙。
酪氨酸的作用相当于给鱼吃的兴奋剂，能提高鱼的活力和摄食欲望。
我们平时称赞鱼鲜活，活力十足，其实就是酪氨酸在里面起作用。
酪氨酸
酪氨酸作为非必需氨基酸，它是怎么来的呢？
说到酪氨酸，就不能不说到作为鱼类所需的必需氨基酸：苯丙氨酸。
酪氨酸是由苯丙氨酸在鱼体内转化来的。如果没有摄入足够的苯丙氨酸，那么就不可能转化足够的酪氨酸，所以从饲料中获取苯丙氨酸是很重要的。
然而现在大部分商品颗粒饲料中苯丙氨酸含量都不高。这个不高指的是饲料中苯丙氨酸的含量达不到鱼类生长所需要的量。
苯丙氨酸
饲料原料中苯丙氨酸含量占比罗列如下：（%）
豆渣 1.76；
饲料酵母1.98；
玉米粉0.39；
麦麸0.64；
大豆3.08；
豆粕1.96；
花生粕1.31；
秘鲁鱼粉2.17；
国产鱼粉（浙江）1.49；
肉骨粉1.49
豆渣
如上所列，大豆粉的苯丙氨酸的含量是最高的，其次是进口鱼粉，再次是豆粕和豆渣，国产鱼粉中苯丙氨酸的含量属于中等。
看到这里估计又有朋友笑话渔夫了，看看，豆粕的好处又来了。
呵呵，别急，渔夫想说，豆粕旁边还有个豆渣呢。渔夫在市场买豆渣，是2毛钱一斤，豆粕是多少钱一斤？
不用豆渣用豆粕，渔夫的钱烧得慌吗？
成本啊，渔夫现在自制颗粒饲料最希望的就是降低成本，这么便宜的豆渣它不香吗？
发酵饲料
说到这里，不知道大家注意到表中的一个好东西了没？没错，就是饲料酵母。
酵母的苯丙氨酸含量是1.98%，比豆粕要高。
豆渣加酵母发酵，得到的苯丙氨酸比豆粕要高多了。
这段时间，渔夫做自制饲料，开始选择做发酵饲料了。发酵饲料的好处很多，以后再专门介绍一下。