luda 小时在3月初青岛专业海洋水产市场比一年前那个人热闹的场面现在看起来有点冷清，现场很多货摊老板除了拉古尔，都在刷手机。忙碌的人物只有贝类海鲜摊，少数摊主忙着挑选分类。
薛老板介绍说：当年三十钟声一响，整个市场要到五月前后才能恢复生机，平常只有早晨往外发货忙一些，仅靠零售肯定是不行，一年10多万块钱摊位费，必须有定点销售渠道才能维持，海货零售旺季只有五一、十一、腊月忙一些， 旅游人越多，买卖才会好做，不管是零售还是酒店餐饮都是这样。
在专业水产超市里，摊位摆放都是一些大块头海货，其中鲅鱼、刀鱼、鲳鱼、鼓眼鱼、老板鱼····。不仅个头大而且看上去很新鲜，价格肯定比早市上露天摊位要贵一些，主要销售对象是附近酒店或者农家乐饭店，摊主预测天气暖和游客会过一些，生意也许会好做一些，现在每天只能管个本钱。
青岛人最爱吃的鼓眼鱼，半斤多大小，零售价高达40多块钱一斤，年前腊月的时候，大家疯狂抢购。经历一个月后，该吃的也吃够了，该送的也送过了，价格也呈现下降趋势。经常在此买海货王大妈介绍，这么大的鼓眼鱼一般都南方货，本地只有秋天末才会上岸少量货源，大块头鼓眼红烧着吃非常鲜美，“小鼓眼”煎炸，这鱼只有一根主刺，肉非常鲜嫩，但价格比较贵，一般只有逢年过节才会购买。
海鲜不像其它食材，禁不住搁置，放的时间越长越不值钱。虽然现在冷藏技术很成熟，但还是无法做到出水鲜嫩质量，很多老板想了很多办法，比如用保鲜膜真空密封，充氮速冷，但时间稍长，虽然保持了鱼的外观大部分水分没流失，但从鱼的眼睛塌陷深度，就可大概率判断出鱼上岸时间。
“吃大虾吧！现在‘骨折价’”。现场看到大姐将各种不同规格大虾依次摆放在摊位前，最贵280块钱一盒，一只大概有3~4两左右，一盒子外包装标有4斤重，但实际大概有3斤半左右。大虾整体价格比年前腊月便宜20%左右。
但是鲜活大虾价格较为坚挺，最常见的养殖南美对虾，售价在40块钱左右，冷藏大虾，多为南方或者进口冷链产品，年前大家为了送礼好看，喜欢购买。年后消费人群发生变化，家常小海鲜（贝类）价位10多块钱一斤更受市民青睐。
图为：青岛海鲜市场，待售的黑头鱼，石斑鱼，个头足有一斤半大小，肉质滑嫩，是不可多得的好货。不过时养殖海货，口感上略愧色纯正野生货。
图为：市场里待售的对虾，售价75块钱一斤。肉肥饱满，喜宴上多为用料。清蒸或者油焖，虾仁雪白，酒店按照个头售卖，价格不菲哦！