luda 投稿：潮流
猫友们在研究猫粮的时候总是听到很多类似的4D、天然食品、动物副产品(Byproducts)、诱食剂等名词。初学者经常混淆。
猫粮的种类也非常多，成猫幼猫的啦，不同品种猫专用啦，疾病处方粮啦........越看反而越不知道如何选择。授人以鱼不如授人以渔，本文的主要目的是解释上述例如“4D”等等概念，告诉大家猫粮好坏的判断方法，以及在各种“专用款”猫粮中如何选择。
大家都说要吃天然粮，到底啥是“天然粮”?
天然粮的英文是"natural"，根据美国饲料管制协会(Association of American Feed Control Officials，缩写AAFCO)的定义进行总结一下：天然粮是指原料来自纯天然的动植物，可以受到切割等物理处理，也可以水解，酶解，发酵等。但不能经历化学合成工艺，不含任何人工合成添加剂，除了一些不得不添加的营养元素[1]。比如不能添加：螯合矿物质，丙二醇，防腐剂(例如BHA和BHT)，以及人造香料和色素等等[1]。
动物副产品和4D肉分别是什么?
根据AAFCO对副产品定义：主要产品加工过程中产生的一种或多重次要产品。比如研磨面粉的其中一种副产品是麦麸[2]。那么动物副产品就是一些不需要的内脏，以及其他部位的边角料。
AAFCO认为动物副产品可以安全地为许多动物提供营养[2]，也就是说AAFCO允许在宠物食品中添加动物副产品。
4D 代表:Died(已死的)、Diseased(有病的)、Dying(垂死的)、Disabled(伤残的)的动物原材料[3]。4D肉就是这类原材料的肉制品或着副产品。4D产品可以说是一种质量堪忧，很容易出现细菌(比如大肠杆菌)超标的原材料。
根据美国食品及药物管理局(FDA)的规定，动物饲料的“肉”可以来自：肉店，超级市场，饭店，快餐连锁店，家禽加工厂，屠宰场，农场，牧场等，得到的油脂，血液，内脏等副产品[4]。还包括被污染的牲畜，甚至还有被安乐死的猫狗(不过这个新闻年代比较久远，是1995年的)[5]。
FDA除了允许将4D材料称为“鸡肉”作为遮掩之外，宠物食品中的4D肉还可能有多种名称。任何不透露其来源物种的肉类成分，比如“肉”或“肉骨粉”，“副产品”，“动物脂肪”，“天然香料”等等都可以怀疑是4D成分[6]，也就是说，在法律上是没有限制在宠物食品中不能使用4D肉类，并且在商品上使用了4D肉还不需要专门标注[6]。
不过有点必须强调：上文虽然说明了商品包装上没有注明明确来源的各种肉粉，有4D产品的嫌疑，而4D产品中很可能含有很恶劣的成分。但是，并不是添加肉粉的宠物食品就万万吃不得，毕竟肉粉的质量也有好有坏，这个需要结合其他方面，比如价格来分析。
那4D肉和动物副产品之间是什么关系呢？可以用下图来解释。
猫粮中添加的诱食剂是啥?
诱食剂是将动物产品搅碎，经过蛋白酶水解等等步骤，最终制备出食物引诱剂产品，深红色的食物引诱剂具有丰富的肉香，从而可以提高宠物的摄食的主动性。该食品引诱剂能够应用于各种宠物主要食品和零食产品的开发[7]。诱食剂的质量的好坏取决于原材料，而在宠物食品的运用中更像一把双刃剑——诱食剂可以掩盖宠物食品中添加的矿物质和维生素等等各种难吃的味道，但大肆使用的结果是挑食，以及宠物爱吃没有营养却“好吃”食品，最终导致营养不良。
说了这么多，啥是“商品粮”？
商品粮和天然粮对立，简单总结来说就是含有动物副产品，甚至4D成分，含有人工添加剂的宠物食品。
那是不是商品粮都很垃圾，只能吃天然粮？
答案是——不！因为：
天然是一个宽泛的定义，只要求宠物食品大多数成分来自“植物，动物或矿物质”，其中可能包含微量的化学合成化合物，仍然被认为是天然的。并且没有说明天然粮的原材料比商品粮的更好[1]。
而且现在“天然粮”被当做一种噱头，来进行营销。某宝一搜天然粮可以出来上千款，然而，真真正正的天然粮保守来说不会超过5款，难道能吃的真的只有这么点吗？
并且一分钱一分货，真正的天然粮价格基本在50元一斤以上，最贵的200元一斤。实话说，并不是每个家庭都能负担得起的。
其实商品粮中当然也分好坏。比如作为原材料中的动物副产品肉粉，质量也是有高低之分的。
那如何选择合适的猫粮呢？那就耐心看下去吧↓
如何判断猫粮的好坏？
在假设猫粮外包装数据完全属实的情况下第一步：看化学添加剂
其实猫粮甚至人的大部分食品都有添加抗氧化剂和防腐剂。但为了防止食物开封后快速氧化腐烂，产生有毒物质，氧化剂和防腐剂是十分必要的。
并不是所有的防腐剂都是有害物质，如：α-生育酚、抗坏血酸、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、柠檬酸等。
然而丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)，没食子酸丙酯(PG，也称棓酸丙酯)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)是有致癌风险的防腐剂，另外，如果买的猫粮是以鱼肉为主的要注意乙氧基喹啉这个成分，它已经被证实其代谢物具有遗传毒性。看到的话属于扣分项目。
第二步：了解猫咪营养需求标准
我们先得了解猫咪的营养需求是怎么样的，才能判断什么样的猫粮合格。
根据AAFCO2014年的修订版[8]：
1. 首先毋庸置疑的是，猫是纯肉食动物，蛋白质的来源最好是动物，如果一款猫粮一看主要成分都是谷物类，那基本可以pass。
2. 生长期和繁殖期的猫咪对蛋白质的最低需求是30%，成年猫的最低需求量是26%。目前市面上的猫粮蛋白质最低的基本都是30%左右，这个时候需要结合配料表讨论(见下文)。
3. 猫咪是高蛋白中脂肪的生物，对粗脂肪的需求＞9%，通常大约为蛋白质的一半最好。
4. 猫粮中钙>0.06%，磷>0.05%，并且钙磷比最好在1：1到1.2：1之间，有益于骨骼发育。
5. 镁含量0.04-0.08%，越低越好，有益于泌尿系统健康。
第三步：分析配料表
根据《食品标识管理规定》第二章第十一条：食品标识应当标注食品的成分或者配料清单。配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注[8]。也就是说，排名越靠前的含量越高。
由于原料基本都很多，大多数猫粮分析前五个就可以了。并且遵循几个原则：
1. 前五个即使第一个是肉，但有三个谷物，算差，pass。
2. 注意含有上文提到BHA、BHT，PG、TBHQ等有害防腐剂，直接pass。
3. 谷物中，糙米和燕麦优于大米和小麦。
4. 肉类，标注清楚是“XX鲜肉”优于“XX肉并标注占比“ 优于 “XX肉” 优于 ”肉粉”或者“鸡肉/鸡肉粉”，标清楚“XX肉”的不一定就是XX鲜肉(这个需要结合品牌和价格来考虑)，但是标注肉粉一定是动物副产品。甚至可能是4D产品(这个也需要结合结合价格分析)。
5. 即使“肉粉”多，但是谷物很少，说明蛋白质含量高，那可以考虑。
6. 油脂是动物来源优于植物来源。
7. 没有添加“复合甜味料”或者“增味剂”，“诱食剂”等优于添加的。
案例分析：
案例一：价格10元一斤的WJ配料表。
第一个就是谷物，其次是肉粉及动物副产品(并且看价格，可以想象是成本很低的肉粉)，然后加了诱食剂。所以总的来说就是没有营养的肉粉加米粉，为了骗猫咪吃还加了诱食剂，扣分。没有写清楚抗氧化剂的成分，这条保留意见。
案例二：20一斤的HJ幼猫
前五个成分中前四个都是肉类，虽然是肉粉，好歹谷物都靠后，油脂也来自动物。不过加了些诱食剂。还行，吃不出大毛病的商品粮。但含有丁基羟基茴香醚(BHA)，扣分。这里没有说明计量，也不知道是否符合国家《食品添加剂使用安全卫生标准》，如果有其他可选择的猫粮选择，那么可以pass
案例三：40-50一斤的G
前七个都是肉类，虽然第一是肉粉属于动物副产品，也就是肉粉占大多数，但从价格分析和这款猫粮的市场平价，添加的肉粉质量应该不算太差。后面有鲜肉，并且没有谷物。油脂来自动物，加分。含有三文鱼油，可以补充猫咪容易缺乏的omega3，这一点加分。没有诱食剂，加分。总的来说是一款还可以的商品粮。
案例四：64-75一斤的KW
肉类非常丰富，加分。并且写明是新鲜肉类，加分。以及表明了明确的来源，加分。脂肪来源于动物，加分。无谷物，加分。无诱食剂，加分。从配料表看完全无添加任何人工化学添加剂，可以说是真正的天然粮。KW口碑好是有道理的，不过是真的贵。
案例五：200元一斤的DF
新鲜肉源，加分。完全无谷物无蔬菜水果，纯肉食，加分。无诱食剂，加分。除了必要的营养元素添加和必要无毒害的保鲜剂，没有添加其他人工化学添加剂，符合天然粮要求，加分。这款猫粮可以算是干燥的生骨肉了，价格也是非常贵啊......
第四步：分析营养成分表
对营养成分表进行分析，同时也需要结合配料表一起分析。
根据第二步中的猫咪的营养需求，可以从以下几个方面入手：
1. 生长期和繁殖期的猫咪对蛋白质的最低需求是30%，成年猫的最低需求量是26%。所以蛋白质含量至少是26%，并且越高越好(不过需要结合配料表分析)。大多数猫粮的蛋白质都在30%以上。
2. 粗脂肪＞9%
3. 猫粮中钙>0.06%，磷>0.05%，并且钙磷比最好在1：1到1.2：1之间
4. 镁含量0.04-0.08%，越低越好。
5. 不要忘记结合配料表综合看看。
案例一：价格10元一斤的WJ
除了蛋白质太低，由于大多数猫粮的蛋白质都在30%以上，所以这项算不及格。其他没有大问题。
案例二：20一斤的HJ幼猫
合格，没有大问题。
案例三：40-50一斤的G
虽然从上面的配料表看用了不少的肉粉，但是蛋白质含量很高，对应那个价格，算蛮好的商品粮。案例四：64-75一斤的KW
蛋白质算高的，虽然没有G的这么高，但是肉源比G好得多，并且加入了omega3(ALA,EPA,DHA)，其中猫咪需要的EPA和DHA有0.5%(0.3%+0.2%)，加分。案例五：200元一斤的DF
乍一看这个蛋白质含量很平庸嘛，但是这个还得结合配料表来看。还有这个营养成分表缺了很多数据，对于钙磷比这样重要的数据只能默认合格，而鱼油这种并不是一定要添加的物质结合配料表分析，比如配料表中有三文鱼油，就可以认为添加了omega3，虽然不知道具体数据，但是也可以加分。
第五步：便宜没好货，好货不便宜
但不便宜的性价比不一定高
我们来看看下面这个案例：
从配料表来看：前五项有四个是蔬菜，尤其是马铃薯这种淀粉含量高的蔬菜，好的是第一项是鲜肉，但依旧减分。油脂几乎来源于植物，减分。虽然蔬菜水果含量高，但是没有大米小麦这类致敏性高的谷物，加分。总体原料新鲜，加分。
从营养分析表来看：蛋白质含量刚刚及格，镁的含量有些高了，扣分。
这款猫粮是N，大约58一斤。很多猫友戏称为“昂贵的土豆片”。这款猫粮和同价位的显得不值。
当然了，也不是完全用来当做“贵不一定好”的例子，比较很多猫家长反应，肠胃敏感的猫咪吃了这款猫粮之后不软便。类似于这款的还有FM。
昂贵的猫粮，质量没问题，但并不代表是性价比最高。因为除了猫粮本身的成本以外，还有进口猫粮的运输成本，品牌溢价等等。
寻求性价比好的猫粮，是要结合多方面考虑的，比如自己能接受的价位，用上文提到的方法判断猫粮的质量等等。
便宜到一定境界，肯定没好货
下图下在PDD上截的图，这些销量几万件的猫粮价格平均2-3元一斤。
原本我以为WJ已经很差了，我简直不敢想这些猫粮的成分。3元一斤还包邮，商家还要盈利，简直就是垃圾谷物+4D肉粉，估计4D肉粉都舍不得加多少，然后一大堆植物油，诱食剂和防腐剂。
下图是唯一能在详情页找到配料表的。
粗蛋白只有3%.......不知道该说什么好。
不是每个人都一定要给猫咪吃几十上百一斤的猫粮，但是不吃这种毒猫粮是必须做到的。
个人认为至少选择20左右一斤的猫粮吧，一只5斤的猫咪猫粮的消费不到一百元。如果连这个钱的没有，想必自己也过得比较借据，那真的没必要养猫。
对各种猫粮不放心，又觉得很贵的完全可以自己学习如何做生骨肉。
答主家猫特多，买了一个冰柜，在某东199-100优惠的时候买进口牛羊肉，某宝冷链批发国产鸡胸鸭胸鸭肝等等，很少吃鸵鸟肉，不吃新西兰鹿肉，平均每只猫咪每个月花费不到150.不过那是因为很多肉都批发了，如果家里猫咪少，肯定比这个贵。
猫粮还分幼猫成猫粮，还有不同品种猫的专用粮，还有各种处方粮。应该如何选择？
成猫粮和幼猫粮
很多牌子都会区分成猫粮，幼猫粮。两者最大的区别是幼猫粮的蛋白质含量更高，碳水含量更低，质量更好，价格也更贵。
幼猫在生长期，对蛋白质等等营养物质的需求比成年猫更高，吃幼猫粮很容易理解。
那是不是成猫就不能吃幼猫粮呢？并不。
猫咪是肉食动物，即使成年也应该适合高蛋白的饮食，相反成年猫也应该吃幼猫粮。
那成年猫吃幼猫粮肥胖怎么办？控制饮食不就可以了嘛。
幼猫也可以吃成猫粮，只不过蛋白质含量低了不太好。
总的来说，成猫粮幼猫粮不过是一种商业营销模式，不存在成猫不可以吃幼猫粮。
不同品种猫专用粮
没有必要。
这个主要是HJ出的多，每款没有什么质的区别。虽然不同的品种猫肠胃敏感度，泪痕等等问题不尽相同，但是还没有到需要明确区分的地步。
根据每只猫咪自己的问题来选择，比按照品种来选要靠谱。比如猫咪有黑下巴就规避一下大家都公认觉得油的HJ。
泌尿系统处方粮有没有必要？
不必要。
目前针对比如尿结石这类的泌尿系统疾病，其实并没有特效药，最好的药物就是对喝水。
猫咪本来就是不爱喝水的生物，建议罐头中加水或者用针筒喂水等来增加饮水量，比吃泌尿处方粮有效。
参考文献
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
[8]国家质量监督检验检疫总局令2009年第123号
[9] AAFCO. AAFCO Methods for Substantiating Nutritional Adequacy of Dog and Cat Foods. www.aa.