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中国青龙犬是杂交品种，其父系是我国西藏生产的藏獒，母系是内蒙古生产的蒙古獒新犬。
因此由藏獒公犬和蒙古獒神犬杂交而成的青龙犬就不仅具备了它的父系形如虎，壮如狮的外形，而且也和它的母系一样，繁殖率也很高，直接可以用青龙犬继续繁殖下一代仔犬。
青龙犬育成体重40-50公斤，最大可超过50公斤，完全符合肉用犬最佳的体重规范，既克服了体重低于25公斤的经济效益低的缺点，又克服了体重超过50公斤的肉质较差的缺点。
青龙犬发育快，出肉率高，只需饲养4个月就可以出栏。 青龙犬作为一种优秀的肉用犬品种，肉质鲜嫩、营养丰富，经有关部门的测试，赖氨酸含量高于猪、牛、羊、鸡、兔，属于高蛋白、低脂肪。
青龙犬外形美观，人见人爱，正如广大饲养场说的那样：形如狮、美如虎、壮如牛，它的外形主要特点是：毛较长，尾巴上卷，惹人喜爱。青龙犬的臂部特别丰满，蓄积了大量肌肉，所以，它的出肉率高达70%以上，瘦肉率高达85%以上，
青龙犬的性情特别温顺，与人为善，不好斗，不好叫，不与人为敌。玩耍有利于瘦肉的积蓄，适合群养。青龙肉用犬以它自身生长速度快、肉质好的独有的特点占领了肉用犬市场的鳌头。