鲁达 晚饭做什么饭简单好吃——教你五道快捷菜品
每日三餐中，晚饭的重要性不言而喻。许多人在工作或学习之后，都会感到疲惫不堪，但即便如此，也不能因此忽略晚餐。为了让大家能在短时间内既做出可口的饭菜，又能减少熬夜的时间压力，本文教你五道快捷菜品，让你在短时间之内吃到能量满满的美味晚餐!
第一道菜：咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭是一道又香又辣的南亚风味菜品。使用简单的材料——鸡肉，咖喱粉和米饭，制作过程也是十分轻松的。首先，将鸡肉切成块，用咖喱粉和少量的盐腌制。接着，将锅中加入油，热锅后倒入腌制好的鸡肉，煮熟后加入切好的蔬菜，继续煮至蔬菜软化。最后，将煮好的咖喱鸡肉倒入已煮好的米饭上即可。如此简单的一道菜，一定会让你的味蕾大呼过瘾!
第二道菜：蛋炒饭
蛋炒饭是极其普通的一道菜品，但较之咖喱鸡肉饭，它的制作难度则更低一些。在这道菜上，你只需要准备好米饭、鸡蛋、油和调味料，然后将鸡蛋打散，将调料加入其中，最后倒入热油中，煎至熟即可。为了让炒饭的口感更佳，建议先将米饭蒸熟，半小时后闷透，再用切好的葱花拌入蛋液和煮熟的饭粒。这样制作出来的蛋炒饭，既松软清爽，又口感独特，很受人喜爱。
第三道菜：烤鱼
如果你喜欢吃鱼，那么烤鱼一定是不错的选择。烤鱼不仅美味，还方便，成品的制作时间也相对较短。为了制作烤鱼，首先需要将鱼清洗干净，沥干水分。接着，将鱼用纱布或厨房纸巾抹干，烤盘底铺上锡纸，将鱼放入盘中，刷上葱姜蒜末和盐巴辣椒味精等调料，最后加入少量清水。接着，将烤箱加热至180度，置入烤盘，烤10-15分钟即可。
第四道菜：豆腐炒青菜
豆腐炒青菜是一道相较之前更有营养的菜品。首先采购几块豆腐和一些青菜，将豆腐切成块，青菜焯水后备用。接着将热锅加油，加入姜蒜炒香，倒入切好的豆腐，炒至微黄色，再将焯好的蔬菜倒入锅中，快速拌炒均匀，加入盐巴、味精、料酒等调料，即可上桌。这道菜十分的健康和营养，是一道大家都喜爱的家常菜品。
第五道菜：香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥是一道富有营养、口感清香的汤粥。在制作过程中，需要准备米、鸡肉、香菇、生姜以及佐料等丰富的调味品。首先将米淘干净，用凉水泡一会儿，约20分钟左右，再将泡软的米放进熬粥的锅内，加适量的清水，煮开后小火熬煮20分钟左右，再将切好的鸡肉加入锅内炖。接着倒入洗净了的香菇，向锅中加入适量姜蒜末、酱油、盐和一些胡椒等调味品，随时搅拌，最后熬至粥稠糯，即可食用。
晚餐是一天当中最重要的一餐，它既能满足我们的营养需求，又能让我们在工作学习之余尽情享受美食。以上五道菜品，无论是快速烹饪的菜肴也好，还是用较长时间熬制而成的汤粥也好，都一样美味，且十分简单易行，大家可以根据自己的时间和口味喜好选择其中一两种尝试制作。