admin 鸡冠花是一年生草本植物，原产地印度、隋唐传入我国，它是在战乱频繁、老百姓不聊天的古代社会里挨饿的人填饱肚子充饥的东西。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，)明代《救荒草本》说，鸡冠花“拯救荒地，采摘和煮熟叶子，浸泡在水里清洗干净，用油盐调节食物”。
现代研究表明。鸡冠花不但具有观赏、食用和药用价值，而且还是一种优质饲料。 据报道，每百克鲜鸡冠花花序中，含蛋白质2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-胡萝卜素和维生素 B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分；鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高，占鲜重的2.29%-5.14%。用鸡冠花籽粒喂雏鸡，每只日喂1～2克，日增重提高20%，而且可预防雏鸡白痢；肉鸡饲料中添加5%的鸡冠花籽粒，产肉量提高15%；产蛋鸡日粮中添加6%的鸡冠花籽粒，可代替2%的进口鱼粉和4%的豆饼，产蛋量提高14%，饲养成本降低8.5%；肉用仔鹅日粮中添加8%的鸡冠花茎叶，平均日增重提高15.4%。
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