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莲花：属于毛木睡莲科，是连续两种植物的统称。
是莲属多年生水生草本花卉，地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。荷花花语：清白、坚贞纯洁、信仰，忠贞和爱情
银莲花：失去希望、渐渐淡薄的爱、期待被抛弃
紫银莲花：偷偷地爱慕，属性暗。
白银莲花：恋情的喜悦。
荷花种类很多，分观赏和食用两大类。荷花有150多品种，也可以分花莲、子莲和藕莲三大类。
一、花莲又称观赏莲，其中有并蒂莲，四季莲、红台莲等；
二、子莲有湘莲、建莲和向日莲等；
三、藕莲中有花藕，花香藕等。
荷花原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
李时珍《本草纲目》解释荷花：“莲茎上负荷叶，叶上负荷花，故名。”芙蓉：亦称“夫蓉”。
汉辞典《尔雅》解释道：“芙蓉之含敷蒲也。”另《说文解字》云：“未发为菡萏，已发为芙蓉。”李时珍也说，芙蓉就是“敷布容艳之意”，难怪汉代文学家司马相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。
荷花常见的名字有：莲花、芙蕖、芬陀利花、水芝、水芸、水目、泽芝、水华、菡萏（hàndàn）古人称未开的荷花为菡萏，即花苞、水旦草、芙蓉、水芙蓉、玉环、六月春、中国莲、六月花神、藕花、灵草、玉芝、水中芙蓉、水宫仙子、君子花，天仙花、红蕖、溪客、碧环鞭蓉、鞭蕖、金芙蓉、草芙蓉、静客、翠钱、红衣、宫莲、佛座须等。
荷花的各部位功效：
荷花：性温，味苦、甘，功能祛湿消风，治跌打损伤、呕血。
莲房：性温，味苦涩，功能消瘀、止血、去湿。治月经过多、瘀血腹痛、血淋、痔疮等。
莲须（莲花蕊）：性平，味甘、涩，功能清心、益肾、涩精、止血。治梦遗滑精、吐血，衄血等。
莲子：性平，味甘。含多量淀粉和蛋白质，磷、铁等。功能养心、益肾、补脾、涩肠。治多梦、久痢、淋浊等。
莲子心：性寒，味苦。功能清心、除热、止血、涩精、降血压，治心烦、口渴、遗精、吐血、目赤肿痛、高血压。
荷叶：性平，味苦涩，功能清暑、利湿、升发清阳、止血，治暑湿泄泻、眩晕、雷头风、便血等。
荷叶蒂：性平，味甘、苦。功能清暑去湿，和血安胎。治血痢、泻泄、妊娠胎动不安。
藕：性寒，味甘。含淀粉、蛋白质、天门冬素。功能：生用清热、凉血、散瘀，治热病烦渴，吐血等；熟用健脾、开胃、益血、生肌、止泻等，治消化不良、腹泻。
藕节：性平，味甘、涩。功能止血、散瘀。治咳血、吐血、尿血、便血、血崩等。
《诗经. 国风》泽陂
彼泽之陂，有蒲与荷。
有美一人，伤如之何。
寤寐无为，涕泗滂沱。
养心斋自制荷花茶：（窃窃私语）
1、取上等的龙井茶，按照五克量分装在茶包内封好。
2、在荷花盛开的季节，傍晚，将茶包分别放入初开的荷花内。
3、次日清晨，将茶包从荷花内取出。
将做好的茶叶用密封袋封存冷冻，饮用时候和通常冲泡绿茶的方法一样。此茶的花香和茶香浑然天成，芬芳迷人，醇香浑厚，轻轻嗅闻如同身处盛夏荷塘之中，荷花迷人的芳香带着龙井的醇美，让人美不胜收。